APÉRITIF DÎNATOIRE

Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

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Aujourd’hui je participe à l’escapade  »Pique-nique salé » organisée par « Escapade en Cuisine »

Tirage au sort je vais chez  Chou pour trouver une recette et c’est Alaro qui pioche chez moi 

J’ai beaucoup hésité avant de jeter mon dévolu sur cette recette et franchement je ne regrette pas ! on adore la farine de pois chiche à la maison et sous toutes ses formes

J’ai respecté la recette à la lettre en prenant toutefois l’initiative d’y ajouter une courgette par crainte que la terrine soit un peu sèche. Sans cette ajout je ne sais pas mais avec c’est très bon !

Je l’ai apporté lors d’une soirée barbecue elle a fait l’unanimité  !

Chou l’accompagne d’une sauce cocktail et moi d’une cream cheese au parmesan échalotes

fouet définitif

Pour 6/8 personnes

  • 150 g de farine de pois chiche (en magasin bio)
  • 50 cl d’eau
  • 2/3 carottes ( + 1 petite courgette en petits dés pour moi)
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cc de curry ou curcuma
  • sel
  • huile d’olive

 

  1. Épluchez et râpez les carottes
  2. Coupez la courgette en petits dés (si vous optez pour)
  3. Cuisez les carottes (courgette si vous avez optez pour), l’ail écrasé, les échalotes émincées et le curry dans une sauteuse pendant 20 mn
  4. Préchauffez le four à 180 °
  5. Dans une casserole délayez la farine de pois chiche dans l’eau
  6. Mettez sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe
  7. Hors du feu salez et incorporez la première préparation
  8. etape terrine pois chiche 2
  9. Versez dans un moule à cake et enfournez 35 mn
  10. Servir frais avec la sauce de votre choix (recette ici si vous optez pour la cream cheese au parmesan échalotes)

 

etape terrine pois chiche

 

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12 Réponses à “Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma”

  1. Le 12/12/2014 à douceursmaison a répondu avec... #

    Merciiiiii C est bon je fais souvent cette recette et j ai adopté le curcuma :)

  2. Le 11/12/2014 à 120streetcook a répondu avec... #

    elle à l’air super bonne cette terrine pois chiche et d’avoir ajouter des courgettes et est super idée et c’est très très beau bravo

  3. Le 05/08/2014 à Cooking Julia a répondu avec... #

    Je découvre ton blog et j’aime beaucoup ! Et en particulier cette recette qui m’interpelle… A essayer rapidement ! Bonne journée.

    • Le 05/08/2014 à douceursmaison a répondu avec... #

      Merci pour ton gentil compliment teste sans hesitation cette recette est top pour moi je préfère la version curcuma bonne soiree a bientot !

  4. Le 01/08/2014 à Chou a répondu avec... #

    Ravie que ça t’ait plu, je prend note de ta cheese cream, elle a l’air délicieuse!

    • Le 02/08/2014 à douceursmaison a répondu avec... #

      Merci j adore sincèrement cette recette avec le parmesan c est très sympa et je viens de la faire en remplaçant le curry par du curcuma super bon aussi merci de se partage !

  5. Le 31/07/2014 à Ninou a répondu avec... #

    Super cette terrine de pois chiche, très bon choix pour une escapade gourmande :)

  6. Le 31/07/2014 à virginie moreau a répondu avec... #

    Très originale cette terrine, j’y goûterai bien !!!!!!!!!!!!!!!

    • Le 01/08/2014 à douceursmaison a répondu avec... #

      Merci je viens de tester avec le curcuma c est excellent ! Bonne fin de semaine

  7. Le 31/07/2014 à Gabie a répondu avec... #

    Très sympa et original !

    • Le 01/08/2014 à douceursmaison a répondu avec... #

      Merci ! c est très sympa recette qui a était très appréciée chez mes amis !

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