LES DOUCEURS DU QUATRE HEURES ET PETIT DEJ !

Palets Bretons

palet breton gros plan

Super simple à réaliser !

Un petit voyage en Bretagne sans bouger de chez soi ! 

Et idéal pour utiliser vos jaunes d’oeufs

Un petit conseil pour réussir vos palets il faut les faire cuire dans un emporte pièce de 5 cm de diamètre. Ils  resterons épais et croustillant

Si vous n’avez pas d’emporte pièce diminuez un peu le temps de cuisson

Pour 8 palets

  • 125 g de farine
  • 90 g de beurre demi-sel mou
  • 75 g de sucre
  • 3 cc de levure
  • 2 jaunes d’œufs de ferme
  1. Tamisez la levure et la farine
  2. Fouettez à la main les jaunes et le sucre pour que le mélange blanchisse
  3. Incorporez le beurre  à la cuillère en bois (il ne faut pas trop travaillez la pâte, juste assez pour que le beurre soit bien incorporé)
  4. Ajoutez la farine et travaillez juste le temps d’avoir une pâte homogène
  5. Filmez et réservez minimum 3 heures au réfrigérateur
  6. Préchauffez le four à 170 °
  7. Étalez la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et détaillez avec vos emportes pièces ( 5 cm de diam. en acier)
  8. Prélevez vos palets et   disposer les  avec les emportes pièces sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  9. Enfournez 30 min à 170 ° et 5 min à 200 ° pour qu’ils colorent

 

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2 Réponses à “Palets Bretons”

  1. Le 24/06/2015 à 120streetcook a répondu avec... #

    ils sont super réussi tes palets breton s et j’adore ça avec ce gout de beurre huuuum mais je ne sais pas si avec ces palets on peut jouer au hockey….mouwahahahah :)

    • Le 24/06/2015 à douceursmaison a répondu avec... #

      Ils sont bons mais pour jouer au hockey là c’est la tuile !!! bonne soirée ;)

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