TARTES, tartes sucrées

Tarte Abricots Pistaches

Tarte Abricots Pistaches

tarte abricot 2

J’avais  envie de faire cette tarte depuis très longtemps  et aujourd’hui c’est l’occasion que la marraine « Toque de Choc » nous offre pour le Défi PASSE PLATS ENTRE AMIS avec le thème

Tartes, Quiches et Cakes d’été

Je suis allée chiner cette délicieuse recette chez elle ;) Un délice l’abricot et la pistache gardent leurs goûts authentiques j’adore  !!!

merci pour le partage !

C’est quoi ce Défi ???

Vous devez publier une nouvelle recette réalisée à partir de la recette d’un autre blogueur de votre choix. Vous pouvez la remanier et de la personnaliser à votre convenance, mais vous devez obligatoirement faire référence à votre source d’inspiration.

Pour que votre participation soit valide, vous devez inclure le logo du défi dans votre article et citer le blog de la créatrice de ce défi : Mamou & Co ainsi quecelui de la marraine du mois : Toque de choc !

Pour vous inscrire, laissez simplement un commentaire à la fin de cet article. Vous pouvez publiez votre recette quand vous le voulez pendant le mois de Juillet (clôture des participations au 2 Août). Il faut juste déposer le lien de la recette sur la page : https://mamouandco.wordpress.com/passe-plats-

entre-amis-depot-des-liens/.

A la fin, un récapitulatif des participations est publié et la gagnante ainsi que la prochaine marraine du défi est désignée.

Tarte Abricots Pistaches dans TARTES

tarte abricot

La pâte sucrée( nous avons besoin de la moitié l’autre sera congelée ;) )

  • • 140 g de beurre à température ambiante
  • • 75 g de sucre glace
  • • 25 g d’amandes en poudre
  • • 1 pincée de fleur de sel
  • • 1 œuf
  • • 250 g de farine

La crème d’amandes à la pistache

• 1 œuf entier
• 1 cs rase de purée de pistache
• 50 g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre glace
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 cc de farine

600 g d’abricots  et quelques pistaches concassées

Pour la purée  de pistaches 

  • 60 g de pistaches mondées
  • 60 g de sucre glace 
  • du blanc d’œuf

Mixez les pistaches et le sucre glace ajoutez un peu de blanc d’œuf  pour obtenir une pâte 

La pâte sucrée

  1. Mélangez (à la feuille si vous avez un robot) le beurre et le sucre glace
  2.  Ajoutez l’œuf, la poudre d’amandes, le sel et la farine rapidement pour ne pas trop la pâte
  3. Réservez-là au congélateur 15 minutes

la crème d’amandes à la pistache

  1. Mélangez (à la feuille) le beurre et le sucre glace
  2. Ajoutez  dans l’ordre l’œuf, la poudre d’amandes, la farine et la purée de pistache
  3. Mélangez pour obtenir une pâte homogène
  4. Placez cette crème dans une poche à douille
  5. Coupez les abricots  en 4
  6. Préchauffez votre four à 180°.
  7. Sortez la moitié de la pâte sucrée du congélateur et abaissez-la
  8. Foncez le moule non beurré
  9. Précuire le fond de tarte 10 min four position basse
  10.  Recouvrez le fond de tarte des 2/3 de la crème d’amandes à la pistache
  11. Rangez les abricots bien serrés sur le fond, côté bombé en dessous
  12. Recouvrez les fruits du reste de la crème d’amandes à la pistache
  13. Enfournez pour 30 min
  14. Au moment de servir, parsemez  avec quelques pistaches mondées concassées

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18 Réponses à “Tarte Abricots Pistaches”

  1. Le 07/08/2015 à Sylviane a répondu avec... #

    La présentation me plait autant que la recette… c’est très beau !!
    Et comme tu as l’air d’aimer le partage et les abricots, il te reste quelques jours pour participer à ce défi
    http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/07/defi-culinaire-5_28.html
    Je compte sur toi
    Bises

    • Le 07/08/2015 à douceursmaison a répondu avec... #

      je vais voir si j’ai le temps car je pars quelques jours mais je te remercie beaucoup pour l’invitation ;)

  2. Le 06/08/2015 à Marion a répondu avec... #

    Ta tarte est superbe. L’abricot et la pistache forment un très beau couple de saveurs !

  3. Le 05/08/2015 à Mélina & Chocolat a répondu avec... #

    J’ai voté pour ta superbe tarte avec de bons fruits frais ! Pour ce défi Passe-plats entre amis :)
    Jolie participation !

    • Le 06/08/2015 à douceursmaison bénédicte a répondu avec... #

      merci beaucoup ! je me suis régalée ;)

  4. Le 05/08/2015 à Coralie * Cocodelices a répondu avec... #

    J’adore ta participation !

    • Le 05/08/2015 à Bénédicte Valet a répondu avec... #

      Merciiiiii ;)

  5. Le 04/08/2015 à Cooking Julia a répondu avec... #

    Elle est bien jolie ta tarte, j’adore ces saveurs !

    • Le 04/08/2015 à douceursmaisonbénédicte a répondu avec... #

      merci julia ! ;)

  6. Le 02/08/2015 à Luly cooker a répondu avec... #

    Abricots et pistaches, une association que j’adore, ta tarte doit être un délice!!!!

  7. Le 02/08/2015 à Toque de choc a répondu avec... #

    Elle est vraiment appétissante ! Et puis abricot-pistache, c’est tellement bon !

  8. Le 01/08/2015 à Corinne / Mamou & Co a répondu avec... #

    Ça a juste l’air délicieux !! Je suis dans ma période abricots à tous les étages, alors tu m’intéresses !! En plus, j’adore les tartes rectangulaires, c’est mon trip !! ;) Merci beaucoup pour cette recette que je mets direct dans ma petite liste :) Bises Bénédicte et bonne soirée

    • Le 02/08/2015 à douceursmaison a répondu avec... #

      merci corinne l’intérêt de cette tarte c’est que la pistache et l’abricot ne subissent pas de transformation avant la cuisson au four le goût est excellent ;) bis

  9. Le 01/08/2015 à encoreungateau a répondu avec... #

    Magnifique participation ! bravo !

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