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Gâteau Moelleux Miel Prunes

Gâteau Moelleux Miel Prunes

gâteau prunes

Pour mon 400ème article  !!!!  je vous propose un gâteau moelleux doux et acidulé comme je les aime ! j’espère qu’il vous plaira aussi !

Il demande très peu de temps et de matériel et le résultat est vraiment sympa 

En dessert au quatre ou au petit déjeuner il s’adapte ;)  et vous pouvez le réaliser toute l’année en utilisant une grande variété de fruits acidulés

Pour 8 personnes (j’ai utilisé un plat à gratin 20 x 24) 

  • 100 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 60 g d’amande réduite grossièrement en poudre (cela permet à la dégustation de retrouver l’amande :) )
  • 170 g de beurre (oui c’est beaucoup mais c’est bon !)
  • 3 œufs
  • 110 g de vergeoise blonde (ou sucre blanc)
  • 60 g de miel liquide
  • 400/500 g de prunes rouges françaises
  1. Beurrez votre plat
  2. Lavez et coupez vos prunes en deux
  3. Retirez les noyaux
  4. Posez les prunes au fond du plat (le côté n’importe peu car on ne retourne pas ce gâteau)
  5. Préchauffez le four à 170 °
  6. Clarifiez vos œufs et montez les blancs en neige
  7. Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse
  8. Ajoutez le beurre très mou (passez 1 ou 2 min au micro-onde) et le miel
  9. Ajoutez les poudres
  10. Incorporez les blancs en neige (en commençant pas 2 cs sans prendre de précaution pour détendre un peu la pâte, ensuite vous ajoutez le reste des blancs plus délicatement)
  11. Recouvrez les prunes avec la pâte et enfournez 45 min à 50 min
  12. Je ne démoule pas ce gâteau mais vous pouvez le faire quand il a refroidi
  13. gâteau prunes sortie four

 

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10 Réponses à “Gâteau Moelleux Miel Prunes”

  1. Le 14/10/2016 à Perrine a répondu avec... #

    Oh la bonne idée, un bon gâteau au miel… Belle journée, Perrine
    perrinecuisine.overblog.com

  2. Le 06/09/2016 à Emau a répondu avec... #

    Miam miam
    Il me fait trop envie
    Bises
    latabledeclara.fr

  3. Le 30/09/2015 à floencuisine a répondu avec... #

    Jen prendrai bien une petite part

    • Le 30/09/2015 à benedictevalet a répondu avec... #

      avec plaisir Flo c’est vraiment une recette sympa merci ;)

  4. Le 27/09/2015 à LadyMilonguera a répondu avec... #

    Il me plait beaucoup ton gâteau !

  5. Le 27/09/2015 à Corinne / Mamou & Co a répondu avec... #

    Je m’apprête justement à faire un dessert à base de prunes, j’aurais dû voir ta recette avant !! ;)

    • Le 27/09/2015 à benedictevalet a répondu avec... #

      les desserts aux prunes j’adore hâte de voir le tien :)

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