LES DOUCEURS DU QUATRE HEURES ET PETIT DEJ !, RECETTES DE FÊTES

Mr & Mme Manala Prêts pour la Fête !

Mr & Mme Manala Prêts pour la Fête !

saint nicolas

J’adore cette période de l’année où l’on retrouve son âme d’enfant !  

Pour ma part je me suis bien amusée à décorer ces petites brioches ! 

Elles sont super moelleuses et je ne vous dis pas l’odeur dans la maison quand elles cuisent ………….

La Saint Nicolas c’est demain alors vous avez encore le temps de les préparer 

C’est quoi la Saint Nicolas ? (source wikipédia) Résultat de recherche d'images pour "saint nicolas france"

La Saint-Nicolas est une fête mettant en scène saint Nicolas de Myre. C’est une tradition vivace dans plusieurs pays européens et quelques régions françaises, qui se déroule le 6 décembre ou le 19 décembre pour l’Église orthodoxe utilisant le calendrier julien.

On fête la Saint-Nicolas notamment aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, en France, en Allemagne, enRussie, en Autriche, en Italie (FrioulTrentin-Haut-Adige et Province de Belluno ), en Croatie, en Slovenie, enHongrie, en Pologne, en République tchèque, en Lituanie, en Roumanie, en Bulgarie, au Royaume-Uni, enUkraine en Slovaquie, en Serbie, en Grèce, à Chypre et en Suisse.

Les traditions diffèrent selon les régions. Un trait commun à ces célébrations est la distribution de cadeaux ou friandises aux enfants, qui est parfois substituée par celle du Père Noël.

Pour 10 Manalas ou Manneles

  • 500 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 140 g de beurre
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 7 g de sel
  • 1 cs d’eau de fleur d’oranger (pas obligatoire)
  • 2 sachets de levure de boulanger instantanée (briochin)

 

cannecannecanne

 

 

  1. Faites tiédir le lait au micro onde
  2. Ajoutez les sucres,  le beurre en petits morceaux et le sel
  3. Remuez pour que le beurre fonde complètement
  4. Mettez la farine et la levure tamisées dans le bol du robot avec le fouet à vitesse moyenne
  5. Versez progressivement le mélange lait
  6. Quand l’ensemble est homogène continuez à fouetter en intégrant les œufs un par un
  7. Retirez le fouet et remplacer le par le crochet
  8. Pétrissez pendant 15 min à vitesse moyenne
  9. En finalité la pâte doit être molle mais elle doit se détacher des parois, n’hésitez pas a jouter un peu de farine si elle est trop collante
  10. Couvrez le bol avec un torchon  et laissez lever la pâte au four à 30 ° pendant 1 heure
  11. Préparez deux feuilles de papier sulfurisé de la taille de la plaque du four
  12. Travaillez la pâte quelques seconde à la main pour que l’air s’échappe
  13. Détaillez en boules d’environ 100 g
  14. Roulez chaque boule en boudin  faisant une pression avec la tranche de la main sur une des extrémités pour former la tête
  15. Déposez les boudins sur le papier sulfurisé en les espaçant au maximum
  16. Aplatissez la partie corps avec le plat de la main
  17. manala étape 1
  18. Faites des entailles pour les jambes et les bras avec un couteau
  19. Décollez les jambes et les bras
  20. manala etape 2
  21. Laissez de nouveau la pâte pousser pendant 30 min au four à 30 °
  22.  Préchauffez le four à 180 °
  23. Badigeonnez délicatement les brioches au pinceau avec le mélange lait jaune d’oeuf
  24. Enfournez 20 à 25 min

J’ai décoré les brioches au pinceau fin  avec un glace royal et des colorants en poudre noir, rouge et vert

 recette du glaçage royal 

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8 Réponses à “Mr & Mme Manala Prêts pour la Fête !”

  1. Le 08/12/2015 à Corinne / Mamou & Co a répondu avec... #

    Ils sont trop beaux, j’adore !! Ils respirent la joie de vivre… non, de pâtisser ! ;) Bisous Bénédicte

  2. Le 07/12/2015 à céline a répondu avec... #

    Trop mignons ! et très sexy Mne Manale avec sa jupette !

  3. Le 07/12/2015 à Isca a répondu avec... #

    Moi aussi, je raffole de toutes ces traditions. Chaque année, la marraine des enfants apporte des corbeilles remplies de douceurs, c’est très touchant !

    • Le 07/12/2015 à benedictevalet a répondu avec... #

      J aime beaucoup cette période aussi remplie de plein de douceurs ;)

  4. Le 07/12/2015 à Toque de choc a répondu avec... #

    Mme Manale est trop mignonne ! <3

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