RECETTES SALÉES avec viande ou poisson

Tomates Farcies 100 % boeuf

Tomates Farcies 100 % boeuf

tomates farcies

Les tomates farcies c’est comme le hachis parmentier chacun sa recette ! la mienne est 100 % bœuf sans chair à saucisse

 

4 personnes 

  • Pour 4 grosses tomates à farcir 
  • 200 g de bœuf cuit
  • 200 g de viande de bœuf hachée crue 
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 belle gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 tranche de pain de campagne trempée dans du lait
  • sel, poivre 

 

 

 

  1. Coupez le chapeau des tomates, videz la chair (l’écraser à la fourchette et la conserver pour la farce)
  2. Salez légèrement l’intérieur des tomates et les retourner sur une assiette le temps de faire la farce 
  3. Trempez la tranche de pain dans du lait (retirer la croûte)
  4. Hachez l’ail et l’oignon 
  5. Hachez le bœuf cuit
  6. Ciselez le persil 
  7. Mélangez l’ensemble des ingrédients et assaisonnez 
  8. Garnissez généreusement les tomates avec la farce 
  9. Remettez les chapeau et un noix de beurre dessus 
  10. Déposez dans un plat à gratin avec 1/2 verre d’eau au fond 
  11. Enfournez à four préchauffez à 200 ° pendant 40/45 min (arrosez au moins 1 fois les tomates avec le jus pendant la cuisson) 
  12. Servez très chaud avec soit une salade, de la semoule, du riz………………. 
  13. Si vous devez  réchauffer les tomates le lendemain il suffit de les couvrir avec un papier cuisson et de le mettre 30 min à 150 °

tomates farcies du hauts

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2 Réponses à “Tomates Farcies 100 % boeuf”

  1. Le 09/05/2016 à http://www.diet-et-delices.com a répondu avec... #

    elles ont l’air trop bonnes ces tomates farcies ! et avec cette farce bien généreuse, un vrai délice

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