DESSERTS, LES DOUCEURS DU QUATRE HEURES ET PETIT DEJ !

Moelleux à la Rhubarbe

gâteau rhubarbe

Après le gâteau moelleux aux prunes voici la version rhubarbe !

 

Pour 6 personnes

  • 4 branches de rhubarbe coupées en morceaux et quelques prunes rouges (facultatif)
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

 

  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le  mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone et fouettez pour bien mélanger
  4. Incorporez ensuite la farine et la levure.
  5. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène 
  6. Beurrez un moule à manqué de 26 cm.
  7. Versez la préparation dans le moule.
  8. Disposez  les morceaux de rhubarbe sur la pâte face bombée au dessus
  9. Enfournez pour 45/50 minutes selon votre four.
  10. Laissez refroidir puis démoulez et dévorez-le !!!

Il se conserve très bien deux jours et reste aussi moelleux 

 

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