Archive par auteur

Salade Normande Pommes Camembert au Caramel Poivré

Salade Normande Pommes Camembert au Caramel Poivré

  Une petite salade réconfortante pour la reprise du travail  !   bien sympa et bien de chez moi Avec cette recette je participe au Défi Salades de recette de cuisine  Inspirée d’une recette de Gérard Bonnefoy (honfleur) Pour deux personnes  1/ 2 camembert 1 pomme 100 g de sucre 8 cs d’eau 6/8 grains […]

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Aubergines farcies à la semoule miel et épices

Aubergines farcies à la semoule miel et épices

Je me suis inspirée d’une recette repérée il y a longtemps dans le magazine Marie-Claire Idées et j’attendais l’occasion de la faire  ! et oui avant la pâtisserie c’était la déco … L’aubergine s’accorde parfaitement avec la semoule au miel et aux épices Avec cette recette je participe au Défi culinaire #6 à l’initiative  de « Ma petite cuisine gourmande » […]

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Gaspacho Tomates Anciennes et Pâtisson à ma façon

Gaspacho Tomates Anciennes et Pâtisson à ma façon

Une soupe froide quoi de mieux pour les soirées chaudes d’été J’ai cueilli l’ensemble des légumes pour cette recette. Si comme moi vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin, dans chaque région  vous pouvez cueillir vos légumes.  Cela permet d’avoir des légumes de saison et de qualité pour un coût minime !   Pour […]

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Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake

Aujourd’hui on traverse la manche pour un tea time so british ! Petite escapade pour participer  à la  troisième édition de Passe-plats entre amis, avec Séverine du blog Maman… ça déborde ! la marraine. Ce défi est à l’initiative de Corinne du blog Manou&co. Séverine a choisi comme thème  Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région […]

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Tarte aux Mures chantilly Mascarpone Cassis sur sablé noisette

Tarte aux Mures chantilly Mascarpone Cassis sur sablé noisette

    Une nouvelle tarte décidément cet été elles sont à l’honneur ici Une petite cueillette en campagne et 3 heures après une jolie tarte légère et très fruitée comme je les aime ! Mes amis chez qui elle a voyagé pour clore notre dîner (sous la pluie !:) ) ont adoré  Pour 4/5 personnes […]

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Barres façon Bounty « un goût de Paradis  » !

Barres façon Bounty « un goût de Paradis  » !

Je n’ai pas résisté à la tentation de tester cette fameuse barre façon Bounty qui tourne un peu partout sur la blogosphère ! et je suis conquise elle est à mon avis largement à la hauteur de la version industrielle Testez et vous verrez  ! Mais attention il faut absolument faire la première partie de […]

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Tarte Ananas Coco Estragon

Tarte Ananas Coco Estragon

      Il y a quelques mois  j’ai découvert  l’association Ananas Estragon dans un dessert réalisé pour le défi Herbes de recettes de cuisine Mon prince qui avait adoré ce dessert m’a demandé de réaliser une tarte avec les mêmes saveurs et voici le résultat Une pâte sablée coco citron vert, un mélange d’ananas caramélisé […]

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Dariole au Petit Livarot et Concassé de Tomates

Dariole au Petit Livarot et Concassé de Tomates

Une dariole est soit une tartelette au fromage, soit une sorte de petit flan au fromage A ma façon cela donne des petites Darioles avec pommes de terre et Petit Livarot (fromage Normand) accompagnées d’un concassé  de tomates à l’huile d’olive et basilic Idéal pour le  dîner … Vous pouvez bien sur remplacer le Livarot par n’importe quel fromage !  Pour 2 darioles […]

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Cheesecake Givré Abricot Pistache

Cheesecake Givré Abricot Pistache

    Petit dessert glacé que j’ai  improvisé au dernier moment pour ma première participation au défi culinaire#5  Défi  à l’initiative  Florine « Ma petite cuisine gourmande »   ayant pour but de créer et d’échanger entre nous, passionné(e)s culinaires que nous sommes !  Pour  cette 5ème édition c’est Sylviane du Blog Les Vagabondage de vi@ne qui en qualité de marraine à proposer comme […]

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Tarte Pommes Caramel Cassis

Tarte Pommes Caramel Cassis

C’est le jour de la publication des recettes du défi Foodista Challenge 10 qui à pour marraine Margaux du blog verveine citron C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton qui réuni  chaque mois des blogueurs/blogueuses qui souhaitent partager leur recettes autour d’un thème commun et de deux petites règles définis par une marraine. Comme […]

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Sablou Nutella Spéculoos

Sablou Nutella Spéculoos

Pourquoi Sablou ?? C’est Lilou ma petite fille de  7 ans qui a confectionné  pensé et décoré  ces petits sablés fourrés au Nutella et à la pâte de Spéculoos pour son dessert d’anniversaire Bon j’ai un peu aidé mais juste un peu ! Et j’avoue que ceux au Nutella sont délicieux !!!!  ;)  Bon Anniversaire […]

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Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Oui encore une Pavlova mais je crois que je ne suis pas prête de renoncer à cette merveille si simple à réaliser qui peut se décliner à volonté  ! et à la maison tout le monde est du même avis … J’étais partie sur la fraise rhubarbe mais en Normandie plus de fraise et comme je consomme […]

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Terrine de Foies de Volaille au Piment d’Espelette

Terrine de Foies de Volaille au Piment d’Espelette

Je me suis lancée de nouveau les yeux fermés dans une recette d’Isabelle « la cuisine d’ici & d’ISCA et de nouveau c’est une belle surprise ! Cette terrine mérite un partage c’est très bon et très simple à réaliser Je l’ai faite à l’occasion d’un barbecue et résultat elle plait aussi bien aux grands qu’aux […]

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Fondant au chocolat le meilleur du monde !

Fondant au chocolat le meilleur du monde !

Pour moi ce gâteau au chocolat est vraiment le plus gourmand que je connaisse mais attention il faut être d’abord amoureux du chocolat et ne surtout pas faire attention à ses rondeurs !! dans le cas contraire je vous conseille de cliquer ICI Pour celles et ceux qui n’ont pas cliqué plus haut et pour la petite histoire ce […]

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Tarte Abricots Pistaches

Tarte Abricots Pistaches

J’avais  envie de faire cette tarte depuis très longtemps  et aujourd’hui c’est l’occasion que la marraine « Toque de Choc » nous offre pour le Défi PASSE PLATS ENTRE AMIS avec le thème Tartes, Quiches et Cakes d’été Je suis allée chiner cette délicieuse recette chez elle Un délice l’abricot et la pistache gardent leurs goûts authentiques j’adore […]

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Cake à la Pâte de Spéculoos

Cake à la Pâte de Spéculoos

Une nouvelle douceur pour le petit déjeuner ou le quatre heure ! Bon pas vraiment de saison mais de toute façon en Normandie nous ne sommes pas en été alors cette recette est d’à-propos non ? J’ai trouvé ces petits cakes chez Puce bleue J’en reprendrai bien un bout  en l’adaptant un peu mais la base […]

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Pâte de Spéculoos Maison

Pâte de Spéculoos Maison

Pour faire une recette qui sera publiée prochainement, j’ai eu besoin de pâte de spéculoos et comme nous sommes dimanche et que de toute façon ce n’est pas dans mes habitudes d’acheter ce type de produit tout fait, je me suis mise en quête de la recette et je suis tombée sur le joli blog […]

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Friands aux Cassis

Friands aux Cassis

    C’est la première fois que j’utilise du cassis et j’ai décidé de l’associer à mes petits friands au massepain que j’affectionne tout particulièrement La douceur du massepain avec l’acidité du cassis c’est parfait ! je vous laisse découvrir ma recette Pour 8 friands 60 g de farine 4 blancs d’oeufs 100 g de […]

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Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé  J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]

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Rhubarbe Curd

Rhubarbe Curd

J’aime beaucoup la rhubarbe mais je suis la seule à la maison, il fallait donc que j’arrive à trouver une recette pour adoucir son goût…  On adore le Lemon curd et du coup je suis partie sur la même technique en remplaçant le jus de citron par une compote de Rhubarbe et j’ai modifié les […]

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Trois Choux Vanille, Chocolat, Caramel beurre salé

Trois Choux Vanille, Chocolat, Caramel beurre salé

Plateau de gourmandises pour fêter les 14 ans de Jo mon petit cousin    Et  je profite également de cette recette pour participer  au concours du blog  Novice en cuisine et lui fêter un très bon anniversaire pour ses  4 ans !  avec un très joli thème LES GOURMANDISES Recette très classique mais qui remporte […]

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Rouleaux Dattes Miel et Coco

Rouleaux Dattes Miel et Coco

  Grande consommatrice de pâtisseries orientales, j’ai acheté de la pâte de dattes pour la première fois. Sa texture est semblable à la pâte d’amande et offre de nombreuses possibilités pour son utilisation. Par contre elle est beaucoup moi sucrée Pour la première recette voici  ces petits rouleaux à la fleur d’oranger datte miel et […]

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Mousse Allégée au Chocolat et Fève de Tonka

Mousse Allégée au Chocolat et Fève de Tonka

J’ai découvert cette gourmandise allégée chez une amie qui fait attention à sa ligne une mousse au chocolat sans sucre sans beurre sans crème mais délicieuse !  C’est son nutritionniste qui lui a donné cette recette que je partage avec vous  C’est simple deux ingrédients des œufs et du chocolat 70 % auxquels on ajoute […]

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Fondant Chocolat Framboises Meringué

Fondant Chocolat Framboises Meringué

    Je vous préviens tout de suite si vous êtes à la recherche d’une recette légère  je vous conseille de quitter cette page très rapidement !! Je vous l’accorde là ce n’est pas léger du tout  mais c’est tellement gourmand !! un pur bonheur       J’ai utilisé le  chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % […]

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Cake à la Courgette et au Chèvre

Cake à la Courgette et au Chèvre

Avec beaucoup de retard voici ma participation à  l’Escapade en cuisine du mois de juin. Ce mois-ci, le thème était pique-nique salé et je devais piocher une recette sur le blog cuisine 2 Sœurs Mille excuses à Emy Isabelle et aux organisateurs J’ai choisi de faire ce cake que j’adore même si à la maison les garçons […]

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Crème glacée Pomme Cannelle coulis de Groseilles et Spéculoos

Crème glacée Pomme Cannelle coulis de Groseilles et Spéculoos

  Nouvelle édition de la Foodista Challenge #9 qui a pour Marraine Adeline Cookn’blog et  son joli  thème qui colle on ne peut mieux avec la météo actuelle !!!   La foodista challenge est un défi qui réuni chaque mois des passionnés de cuisine à initiative de Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton!  Les précédentes éditions ici […]

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Tartine Brunch en chaud froid

Tartine Brunch en chaud froid

  La marraine cuisine-addict nous a concocté un joli thème  Brunch !! L’été, on aime bien prendre notre temps et le petit déjeuner fini par se télescoper avec le déjeuner pour le plus grand plaisir de l’adepte du brunch que je suis ^^ Je vous propose donc de créer une recette idéale pour un brunch, sucrée ou salée mais […]

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Flan Épinards Basilic Chèvre

Flan Épinards Basilic Chèvre

Une petite recette express très sympa ! et surtout une autre façon de manger les épinards qui n’ont pas toujours la côte !   Pour 4 parts  individuels ou un grand 250 g de jeunes pousses d’épinards (jeunes de préférence mais pas obligatoire)  épluchés et lavés (pour éplucher les épinards il suffit de retirer les […]

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Palets Bretons

Palets Bretons

Super simple à réaliser ! Un petit voyage en Bretagne sans bouger de chez soi !  Et idéal pour utiliser vos jaunes d’oeufs Un petit conseil pour réussir vos palets il faut les faire cuire dans un emporte pièce de 5 cm de diamètre. Ils  resterons épais et croustillant Si vous n’avez pas d’emporte pièce […]

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Tarte au Citron et fraises

Tarte au Citron et fraises

  Tarte au  Citron  et fraises ou Tarte aux fraises et Citron  ??? … Entre mon addiction pour le citron et celle de mes hommes pour les fraises cette tarte est le dessert parfait Pour que le citron ne remporte pas sur les fraises j’ai allégé le lemon curd avec une chantilly Pour 8 personnes […]

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Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

Une recette express et économique qui me rappelle des souvenirs d’enfance !! la galette au beurre c’est tout simplement un délice ……. Une galette au beurre de Normandie , une sauce béchamel gruyère, du jambon et une jolie salade ……… résultat un excellent dîner !    Pour 3 personnes une galette au beurre moyenne achetée chez le […]

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Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées

Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées

J’ai reçu de la part de mon nouveau partenaire Buroespresso une boîte de chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % de cacao. Quelques mots sur Buroespresso Buroespresso est spécialisé dans la vente de machine à café, café, thés et chocolats. Sur leur site internet,buroespresso.com vous trouverez tout ce qu’il vous faudra pour aimer et […]

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Fraisier

Fraisier

Pour l’anniversaire de mon prince  je me suis enfin décidée à réaliser cet entremet traditionnel et gourmand apparut dans les années 60 que tout le monde a mangé au moins une fois … mais pour ma part, je n’ai pas de très bons souvenirs des versions industrielles ou autres d’ailleurs… Souvent trop sucré,  débordant de crème , […]

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Cake aux Guadelles ou Groseilles !

Cake aux Guadelles ou Groseilles !

Je participe aujourd’hui à la BATTLE FOOD #32 organisée par  ChapeauMelon La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le […]

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Croquants Coco

Croquants Coco

Pour ce tour en cuisine rapide 169 je suis allée chez Flo Ma petite Cuisine Gourmande J’ai un inconditionnel de cette douceur à la maison c’était donc l’occasion de lui faire plaisir Au passage j’ai beaucoup aimé ces petites mignardises fondantes à l’intérieur et pas trop sucrées comme le sont souvent les rochers coco Un petit clin d’œil […]

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Tartinade Chocolat Banane

Tartinade Chocolat Banane

Pour ce tour en cuisine 406 je suis allée chez Sylviane Vagabondagedevianne enfin plus exactement c’est Lilou ma petite fille de 6 ans qui a vagabondé pour choisir une recette ! Elle a adoré !! et elle n’est pas la seule Idéal pour le quatre heure et bien plus sain que la fameuse pâte à tartiner […]

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Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !

Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !

 Fait un beau Gâteau pour les deux ans de la Bataille Food  Jenna du Blog Bitro de Jenna à l’initiative de ce Défi nous a proposé de piocher dans les 23 thèmes précédents sympa non ? Merci à Jenna pour ce Défi  !! Les réalisations sont toutes plus belles les unes que le autres à chaque […]

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Muffins Myrtilles Ultra Moelleux recette Rapide et inratable

Muffins Myrtilles Ultra Moelleux recette Rapide et inratable

Après plusieurs essais car il y a une quantité astronomique de recettes de Muffins j’ai décidé de garder la base de la pâte trouvée sur le site Ôdélices Il n’y a aucun difficulté dans cette recette mais quelques petites règles à respecter pour obtenir un résultat moelleux Les myrtilles explosent avec la cuisson moi je […]

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Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

    Une petite tarte improvisée avec ce que j’ai trouvé dans mon frigo et mes placards J’adore les quiches et les tartes qui se déclinent à l’infini   Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte feuilletée maison (perso là c’est maison j’ai fouiné dans mon congélateur )  300 g de […]

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Fondant Mascarpone Chocolat Blanc Pistaches Framboises

Fondant Mascarpone Chocolat Blanc Pistaches Framboises

    Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge édition spéciale organisée par Stéphanie « cuisine moi un mouton » en partenariat avec le magasine « Pâtisseries & compagnie » La Foodista Challenge est un défi culinaire crée par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion pour la cuisine autour d’un […]

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Pains au lait

Pains au lait

Après plusieurs tentatives mitigées , j’ai enfin trouvé la recette du pain au lait parfait !  Il faut dire que je n’ai pas pris trop de risques cette fois en allant sur le très joli blog d’Isabelle « la cuisine d’ici et d’ISCA » qui est une valeur sûre   Voilà le résultat ils sont parfaits le […]

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Cake Saumon Fumé Citron et yaourt 0 %

Cake Saumon Fumé Citron et yaourt 0 %

Un cake que j’adore et que j’avais oublié de partager avec vous ! Pour les apéritifs dînatoires il est idéal  Frais et léger    Pour 6 personnes Le cake  200 g de saumon fumé coupés en morceaux (ou dés de saumon) 2 yaourts brassés 0% 5 cl d’huile de pépin de raisin 1 cs de […]

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Résultats Défi recettes de cuisine Avril 2015

Résultats Défi recettes de cuisine Avril 2015

Voici les résultats des deux Défis organisés Stéphane Recettes de Cuisine au moi d’avril 2015 !  Difficile de départager bravo à tous les participants pour leurs jolies réalisations ! Et n’hésitez pas à participer Défi du moi de mai « roule ce qui te plait » il reste encore quelques jours et un beau cadeau à la […]

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Courgettes farcies Ricotta Comté

Courgettes farcies Ricotta Comté

A la maison les courgettes n’ont pas la côte enfin je parle pour mes hommes !! Alors avec un peu d’imagination j’arrive à les sortir du bac à légumes pour ne pas qu’elles finissent entre les mains de madame poubelle !!! Je pense que beaucoup rencontrent ce problème non ??? Ce soir c’est donc décidé […]

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Léger Citron au Fromage blanc 0 % !

Léger Citron au Fromage blanc 0 % !

J’adore les Défis et celui-ci me plait tout particulièrement !! Faire un dessert gourmand mais allégé sympa non ? Le mois dernier j’étais marraine avec la FRAISE ce mois-ci c’est Bibica du blog bibicacooking qui nous  invite à créer ou proposer une recette allégée avec LE CITRON j’adore Un petit rappel sur ce ce Défi qui […]

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Nuages au chocolat

Nuages au chocolat

Une recette super simple et franchement très sympa qui change un peu des meringues !  C’est léger comme un nuage tout le monde a adoré Alors si vous avez des blancs d’œufs  non utilisés je vous invite à tenter la recette    Un peu différent des meringues classiques car les blancs sont montés seuls et […]

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Roulé Citron Fraise

Roulé Citron Fraise

Quand un biscuit  cuillère rencontre une chantilly au lemon curd et des fraises !!  C’est léger et acidulé et me renforce dans l’idée que les choses simples sont souvent les meilleurs … Avec ce dessert je participe au Defi de mai Roule ce qu’il te plait  de Stéphane du site recettes de cuisine  Pour un […]

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Couscous aux Epices et Courgettes

Couscous aux Epices et Courgettes

        Un petit accompagnement que j’adore ! La semoule de coucous pour moi c’est avec des légumes et en particulier avec les courgettes  Avec la fleur de sel aux épices et le curcuma c’est un joli mariage de saveurs  Pour 4 personnes 1 courgette verte 1 courgette jaunes 250 g de coucous […]

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Pavlova Fraise

Pavlova Fraise

  Oui je sais encore une Pavlova ! et ce n’est pas la dernière …..:)  C’est une explosion de douceur et à la maison nous sommes tous dingues de cette merveille si simple à réaliser ! Elle a tout pour plaire les blancs d’œufs perdus sont à l’honneur et son coût de revient est très […]

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Curry Rouge Thaï de Poulet

Curry Rouge Thaï de Poulet

Il y a quelques jours j’ai reçu quelques produits de la marque AYAM à tester  Ayam Brand ou Ayam est une des plus anciennes marques grand public en Asie Retrouvez aussi AYAM sur FB   Pour cette recette j’ai utiliser 3  produits Ayam , le curry rouge Thaï, le lait de coco et la crème de coco Le résultat est […]

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