Archive | RECETTES SALÉES avec viande ou poisson Flux RSS de cette section

Filet Mignon à la Tomate au Multicuiseur

Filet Mignon à la Tomate au Multicuiseur

Encore une recette très facile à réaliser en très peu de temps avec  mon multi-cuiseur Ollas GM   Si vous avez envie de tenter l’expérience du robot multicuiseur  ou d’un autre  produit de la gamme  envoyez moi un mail benedictevalet@gmail.com, afin que je puisse vous mettre en contact avec Carine qui s’occupe de la vente des produits en […]

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Tortilla au Multicuiseur

Tortilla au Multicuiseur

En manque d’inspiration ? Une tortilla ça vous tente ? Cuite avec le multicuiseur OLLAS GM Modèle F de mon partenaire CECOTEC elle est juste parfaite en 10 min ! Pour 4 personnes 6 œufs 2 pommes de terre rouge non épluchées 2 gousses d’ail pressées 2 tomates un bouquet de ciboulette sel et poivre 2 cs d’huile d’olive […]

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Minestrone au Lard

Minestrone au Lard

J’avais envie depuis très longtemps de faire la Minestrone et pour la FOODISTA la recette tombe à pic ! Elle se déguste avec ou sans fromage et pour moi c’est sans   Il y a toutes sortes de recettes plus ou moins similaires mais toujours avec des légumes de saison Pour cette version je me […]

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One-Pan Pasta Tomates Courgettes

One-Pan Pasta Tomates Courgettes

J’avais déjà testé ce plat à la  sauteuse (clic ici si tu n’as pas de robot ou envoi moi un message si tu souhaite en avoir un ! Cette fois j’ai utilisé mon multicuiseur  Ollas GM  et franchement c’est une jeu d’enfant !    Pour 4 personnes 300 g de spaghettis (coupées en deux)  3 échalotes […]

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Lentilles Saucisse de Toulouse

Lentilles Saucisse de Toulouse

Un plat réconfortant pour amorcer le froid qui fait doucement son apparition  !    J’ai testé avec avec mon super Multicuiseur OLLAS   GM  Modèle F et résultat parfait avec 50 % de temps de cuisson en moins!    Si vous avez envie de tenter l’expérience du robot multi-cuiseur  ou d’un autre  produit de la gamme  envoyez moi un […]

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Poulet à la crème d’Ail fumé

Poulet à la crème d’Ail fumé

Une fois de plus je suis agréablement surprise par mon Multicuiseur OLLAS GM Modèle F ! La viande est parfaitement cuite et les gousses d’ail fondantes Pour 3 personnes  3 blancs de poulet  25 cl de crème fraîche entière 6 gousses d’ail fumées ou pas  2 cs de persil 3 cs d’huile d’olive  sel poivre   […]

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Boulettes de boeuf au Parmesan au Multicuiseur

Boulettes de boeuf au Parmesan au Multicuiseur

Je ne sais pas chez vous mais quand je dis boulette à la maison je vois les yeux s’écarquiller ! Les boulettes à base de boeuf sont mes préférées mais elles sont souvent un peu sèches alors j’ai testé la cuisson sous pression avec mon super Multicuiseur OLLAS   GM  Modèle F et elles sont […]

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Bœuf Haché Tomate et Piment d’Espelette

Bœuf Haché Tomate et Piment d’Espelette

Dans ce premier article je vous propose de découvrir rapidement le multi-cuiseur sous pression de mon partenaire Ollas Gm que j’ai eu la chance de recevoir Encore méconnu en France cette marque devrait rapidement conquérir le marché grâce à ses prix très compétitifs et la qualité des Appareils Mais pour vous en parler quoi de mieux que […]

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Cigares au Poulet un petit tour au Maroc !

Cigares au Poulet un petit tour au Maroc !

  Tous les premiers mercredis du mois, les grands gourmands se creusent les méninges pour créer une recette originale autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain de la Bataille Food. Un « challenge » lancé par Jenna, du blog Bistro de Jenna, il y a 3 ans maintenant,et qui réuni tous les mois quelques dizaines de blogueurs et […]

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Oeufs – Bacon en Baguette

Oeufs – Bacon en Baguette

Pour cette 10ème édition La cuisine de Gut nous demande de dénicher chez une copinaute   Une Recette chrono trop gourmande ! Passe-plats est un défi initié par Corinne du joli blog « Mamou & co »     J’avais repéré cette recette depuis longtemps chez Sylvie « Art de vivre » et aujourd’hui pour l’édition du passe plat elle tombe à pic […]

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Île Flottante Chorizo Poivrons Jaunes

Île Flottante Chorizo Poivrons Jaunes

  Aujourd’hui c’est le jour de la  Battle Food Florence Au Fil du thym a eu la belle idée de ce thème ! Les règles de cette édition #43 1) S’inscrire via commentaire dans ce billet, que vous soyez blogueurs ou non. Vous serez alors ajoutés à la liste  des participants ci dessous. 2) Réaliser […]

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Tresse Magique Cheddar Bœuf « version garçon » !

Tresse Magique Cheddar Bœuf  « version garçon » !

Une autre version de la tresse avec la pâte magique ! la version préférée des garçons en sachant que la première est à base de courgettes Clic si tu veux la version fille !   La prochaine je teste version poisson   Succès assuré !! Pour 4 personnes  Pour la pâte magique 250 g de […]

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Tomates Farcies 100 % boeuf

Tomates Farcies 100 % boeuf

Les tomates farcies c’est comme le hachis parmentier chacun sa recette ! la mienne est 100 % bœuf sans chair à saucisse   4 personnes  Pour 4 grosses tomates à farcir  200 g de bœuf cuit 200 g de viande de bœuf hachée crue  1/2 bouquet de persil 1 belle gousse d’ail 1 oignon 1 […]

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Moules à la Crème d’Ail Frais

Moules à la Crème d’Ail Frais

Pour la  BATAILLEFOOD#34 Oriane du super blog La Femme à tête de Chou   nous propose comme thème  Les Fruits de la Mer ! Des Embruns, Des Récifs et une belle petite claque Iodée au menu ! Le choix est vaste, des Coquillages aux Algues, en passant par les Mollusques, les Crustacés… Deux petites contraintes […]

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Maquereaux à l’Huile d’Olive et Piment d’Espelette

Maquereaux à l’Huile d’Olive et Piment d’Espelette

Je cuisine très peu le poisson car à la maison je n’ai pas d’amateurs mais j’ai décidé de me faire plaisir quand même avec des petites quantités J’ai la chance de vivre en bord de mer et de pouvoir acheter le poisson le matin pêché la nuit même !   marché aux poissons le Havre Pour […]

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Paillasson Burger au Saint Nectaire

Paillasson Burger au Saint Nectaire

Pour la Battle Food#42 c’est  Béatrice du blog Popote et Nature  désignée par Emilie du blog Emilie Sweetness qui est aux commandes Béatrice  nous a demandé de sublimer la PATATE !  avec un petite contrainte  mettre de la couleur dans nos assiettes  !     Je vous propose un Hamburger sans pain ! c’est la pomme […]

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Dégustation de Fromages « la Crèmerie Royale » façon Wine & Cheese

Dégustation de Fromages « la Crèmerie Royale »  façon Wine & Cheese

J’ai eu la chance de recevoir un merveilleux plateau de fromages offert par la Crèmerie Royale    La Crèmerie Royale est le premier site de fromages d’excellence et il porte bien son nom  Les fromages sont de très grande qualité, le conditionnement est parfait  ; sous vide et livrés dans une boite réfrigérée  Nous avons […]

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Rubans de Courgettes farcis

Rubans de Courgettes farcis

  De temps en temps je publie des recettes de ma famille et mes amis aujourd’hui c’est une recette de Marie ma maman qui me fait très envie alors je la partage avec vous !    Pour 6/8 personnes On peut aussi remplacer la viande de porc par du steak haché Pour la farce on peut […]

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Poulet aux Citrons au Four

Poulet aux Citrons au Four

Une petite recette rapide pleine de saveurs ! Le poulet moi j’adore et surtout j’ai un faible pour la sauce où je trempe mon pain !!!    1 ou 2 poulets  3 citrons coupés en rondelles et le zeste d’un citron  Huile d’olive 1/2 litre de bouillon de légumes  4 échalotes émincées 1 gousse d’ail écrasée […]

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Pastilla au Poulet et aux Amandes

Pastilla au Poulet et aux Amandes

  Un plat  sucré salé Marocain que nous adorons !   Ce plat est traditionnellement  préparé avec des pigeons  Le mélange et la quantité d’épices sont ici en fonction de mes goûts vous pouvez les modifier en fonction des vôtres !     Pour 6 personnes  1 poulet de 1.5 kg de poulet coupé en morceaux  1 bouquet […]

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Baccalà Mantecato Alla Veneziana ou Morue à la Vénitienne

Baccalà Mantecato Alla Veneziana ou Morue à la Vénitienne

Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge#15 qui a pour  marraine Maman Pâtisse désignée par Valérie I love Cakes lors de la précédente édition  Le thème choisi :    -  Un pays : l’Italie -  Un décor : du vert,du blanc, du rouge ( vous dessinez un drapeau, je serai contente ). Soit dans votre plat grâce à vos […]

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Crêpes de Sarrasin

Crêpes de Sarrasin

Cela fait des années que j’achète des galettes toutes prêtes à être garnies mais ça c’est terminé !  C’est tout simplement un jeu d’enfant à faire et le goût est vraiment différent quand elles viennent d’être cuites !    Pour environ 15 galettes de la taille d’une crêpière classique  300 g de farine de sarrasin […]

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Pommes de terre au Lard et Laurier

Pommes de terre au Lard et Laurier

Un accompagnement très simple à réaliser et un résultat très sympa ! Le laurier  parfume délicatement les pommes de terre  recette repérée sur le magazine Régal Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre type rate  1 petit paquet de lardons allumettes  Quelques feuilles séchées de laurier  Huile d’olive  Sel et poivre du moulin  […]

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Raviolis Maison au Bœuf

Raviolis Maison au Bœuf

Pour la 37ème  édition de la Battle Food c’est Julia du Blog les Cookines la marraine qu a choisit un thème très sympa « De l’industriel au Fait maison »  Un petit rappel sur la BATTLE FOOD avant de vous proposer ma recette la Battle Food a été créée par Carole du fabuleux blogSunrise Over Sea. C’est […]

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Tournedos Sauce Échalotes Citron Vert et Pommes de terre au four

Tournedos Sauce Échalotes Citron Vert et Pommes de terre au four

Je me rend compte que  je publie très rarement des recettes de viande, celle-ci est très simple et c’est un pur régal pour les amateurs ! Le citron vert trouve vraiment sa place et c’est surprenant  j’ai accompagné ce plat d’un grand cru de Bordeaux Château le Cossu Graves qui à mon goût (je ne suis pas experte !!) […]

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Tresse Jambon Courgettes fromage à la pâte magique

Tresse Jambon Courgettes fromage à la pâte magique

Pour l’escapade en cuisine de Septembre le hasard m’a amené chez Mathilde « la cuisine de Mathilde »  où j’ai trouvé cette super recette de tresse aux courgettes et Jambon  La pâte est vraiment magique, elle est simple à préparer et on obtient une texture souple qui ne casse pas et ne colle pas ! juste parfaite […]

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Pancakes de Pommes de terre aux Bacon et œuf

Pancakes de Pommes de terre aux Bacon et œuf

Recette rapide et très simple à réaliser idéale pour un brunch ou un petit déjeuner tardif J’adore les pancakes sucrés mais la version salée est pas mal non plus ! Avec cette recette je participe au Défi Culinaire #7 qui a pour marraine Michèle du blog « croquant fondant gourmand  » sur le thème de la pomme […]

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Petites Citrouilles Farcies

Petites Citrouilles Farcies

Une recette facile et très sympa pour démarrer la saison des cucurbitacées  !  et une dose  de vitamines pour se préparer à l’automne  ;) Pour 6 petites citrouilles 400 g de viande hachée de bœuf 2 grosses tomates à l’ancienne 1 gros oignon blanc ou 2 moyens 2 cs de persil frais haché 1 cc […]

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Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

Une recette express et économique qui me rappelle des souvenirs d’enfance !! la galette au beurre c’est tout simplement un délice ……. Une galette au beurre de Normandie , une sauce béchamel gruyère, du jambon et une jolie salade ……… résultat un excellent dîner !    Pour 3 personnes une galette au beurre moyenne achetée chez le […]

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Terrine de Lapin à l’Estragon

Terrine de Lapin à l’Estragon

Régulièrement je poste des recettes faites par ma famille et mes amis   Aujourd’hui c’est Jean-Marc (mon papa ) qui nous propose une  terrine le Lapin !  Je vous la donne telle que je l’ai reçu avec ses petits conseils  Source de la recette : cuisine actuelle    INGREDIENTS : 1,2 kgs de lapin en morceaux 50 […]

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Petite Pause ! Club Sandwich « Fraîcheur » et Fruits verts en gelée

Petite Pause ! Club Sandwich « Fraîcheur » et Fruits verts en gelée

  Aujourd’jui c’est la 21ème Bataille Food ! Mais c’est quoi  ?    La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du très beau blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs, blogueuses ou non  chaque premier mercredi du mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Il n’a pas de gagnant. Il n’y a pas […]

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