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Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés  (enfin ne dites rien mais entre nous mais mois je suis plutôt citron alors l’année prochaine mon dessert est tout trouvé…) Quoi qu’il en soit, je vous recommande cette version bien gourmande ! Pour la […]

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Tarte Chocolat Caramel Beurre salé

Tarte Chocolat Caramel Beurre salé

La tarte au chocolat caramel beurre salé …. Une gourmandise plus que tentante ! Cette fois j’ai testé une recette repérée dans l’émission  »sucrément bon » Version que je vous recommande vraiment ! Pour qu’elle soit au top, je vous conseille de la réaliser la veille   Pour 6 parts ( moule 20 X 20 ou moule rectangulaire + 1 […]

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Carrés au Citron ou Lemon Bar

Carrés au Citron ou Lemon Bar

Un dessert qui tourne beaucoup sur les blogs, mais il est tellement gourmand que ce serait un péché de ne pas le partager une fois de plus ! J’ai déjà testé une recette similaire version  citron vert et  gelée de Basilic et cette fois je suis restée dans la tradition J’ai trouvé mon inspiration sur […]

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Tarte aux Noix et Caramel Tendre

Tarte aux Noix et Caramel Tendre

Hier un ami est arrivé à la maison avec 3 kilos de noix fraîches !   Après deux heures d’épluchage (bon je vais être honnête c’est mon prince qui s’est afféré à cette tâche )  place à la première recette Très inspirée du livre GÂTEAUX de Christophe Felder & Camille Lesecq cette tarte est sublime ! Une […]

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Tarte Perdue Poire Chocolat

Tarte Perdue Poire Chocolat

  Une brioche perdue à partager ! Tiède ou froide elle est parfaite et elle a eu un grand succès ! A décliner à volonté Pour 6 personnes (a faire dans un moule à tarte rectangulaire ou un moule à cake) 250 g de brioche env. 5 tranches  (maison ou pas mais éviter les brioches […]

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Rosace feuilletée aux Framboises

Rosace feuilletée aux Framboises

  Une idée de recette repérée sur le magazine fou de Pâtisserie ! Rapide et délicieuse qui peut être réalisée avec différentes confitures, de la pâte à tartiner, du pralinée….  Pour 4 personnes Une pâte feuilletée pur beurre 4 cs Confiture de Framboises Pour le décor quelques framboises surgelées ou non    Préchauffez le four […]

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Jeu de Pommes au Miel de Châtaignier

Jeu de Pommes au Miel de Châtaignier

Ce mois-ci je suis Marraine du Défi Culinaire#19 et moi aussi je joue le jeu ! J’ai trouvé cette idée dans le Larousse des Desserts, malgré quelques difficultés pour dompter cette pâte qui est délicieuse à la dégustation ce dessert servi tiède est un pur délice et très joli à présenter Une autre façon de manger la tarte […]

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Tarte fine reine-claude glacée au miel et à la cannelle

Tarte fine reine-claude glacée au miel et à la cannelle

Et oui encore une tarte ! Mais celle-ci je n’étais pas sur du choix des fruits et tout compte fait je ne suis pas déçu ! L’acidité des prunes juste mûres avec un glaçage doux et crémeux c’est tout juste délicieux !   Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée toute prête pur beurre (la marie […]

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Tarte Frangipane aux Abricots

Tarte Frangipane aux Abricots

Ceux qui me suivent et me connaissent ont certainement compris que je craque pour les tartes quelles soient sucrées ou salées Si vous aimez la frangipane et les fruits qui à la sortie du four sont encore des fruits je vous conseille vivement cette recette ! Et si la version pêche blanches vous tente c’est […]

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Grillé aux Pommes Abricots façon Tarte

Grillé aux Pommes Abricots façon Tarte

Un souvenir d’enfance ! Croustillant et très fruité J’ai remplacé le nappage par de la compote d’abricots pour un résultat moins sucré  A réaliser avec un multitude de fruits en fonction des saisons   Pour 6 personnes 2 cercles de pâte feuilletée maison ou non  (dans ce cas moi je prend la pur beurre de […]

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Pâte à Tarte minute à la casserole (sucrée ou salée)

Pâte à Tarte minute à la casserole (sucrée ou salée)

C’est une recette de la maman d’une amie elle est ultra rapide pour un résultat fondant  et croustillant  à la fois  Elle s’adapte aux tartes sucrées aussi bien qu’aux tartes salées ! Pour une recette improvisée elle est parfaite !  A tester …  Pour une grande tarte  Dans une casserole faites chauffer 3/4 d’un verre […]

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Tarte Soufflée Groseille C.Felder

Tarte Soufflée Groseille C.Felder

Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés  C’est une recette de Christophe Felder (moi j’adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice pour les amateurs de groseilles Vous […]

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Tarte Amandine aux Pêches Blanches

Tarte Amandine aux Pêches Blanches

C’est la première fois que je cuisine les pêches dans une tarte. J’ai toujours pensé qu’elles rendaient trop d’eau et bien pas du tout ! Il faut choisir des fruits juste murs et bien sucrés, conserver la peau et les insérer dans la tarte en gros morceaux Testez  c’est très bon et la pêche garde […]

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Krumchy Chocolat Noir Orange Pistache

Krumchy Chocolat Noir Orange Pistache

Une autre version des Krumchy de Christophe Michalak tout aussi addictive !! J’ai utilisé les oranges confites que j’ai eu la chance de recevoir de la part des Fleurons d’Apt  ! Elles sont excellentes ! un clic pour les oranges si elles vous tentent !  je vous conseil de faire un tour sur leur site […]

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Bakewell tart

Bakewell tart

Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne pas y être liée alors je ne vais pas approfondir et je vais vite passer à la recette !   Je ne vais pas vous mentir cette tarte n’est […]

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Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j’ai doublé les quantités pour la compotée de fraises et j’ai ajouté des fraises fraîches  recette issue du magazine Fou […]

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Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

  Elise du blog And so we cook  a passé  le relais  à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main  Pour La foodista challenge #18  voici le thème proposé Mais c’est quoi le foodista challenge   Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine autour d’un thème commun. Initié à […]

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Histoire de Tartes aux Fruits …

Histoire de Tartes aux Fruits …

En tant qu’inconditionnelle des tartes sous toutes ses formes je vous propose un petit récapitulatif des différentes tartes aux fruits grand format proposées dans le blog ! Une occasion de me rendre compte que beaucoup de fruits restent absents dans mes recettes Si vous avez des idées n’hésitez pas à partager en commentaires    Tarte […]

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Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix

Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix

La tarte aux pommes est le dessert que j’ai le plus mangé étant enfant et l’odeur de la tarte qui cuit me renvoi chaque fois quelques années en arrière …  La référence est bien sur ma grand-mère maternelle et c’est sa recette que je réalise souvent   Cette tarte est d’une grande simplicité mais force […]

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Tartelettes Belle Hélène

Tartelettes Belle Hélène

C’est le week-end alors j’ai le droit de me faire plaisir !  Poire et chocolat c’est un de mes péchés mignons Je vous propose une poire Belle Hélène revisitée sous forme de tarte dans laquelle j’ai remplacé la glace par une bavaroise à la vanille Je suis très contente même si c’est un peu long […]

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Mississippi Mud Pie façon Banoffee

Mississippi Mud Pie façon Banoffee

Cette tarte me fait de l’œil depuis quelques temps et j’ai décidé de la revisiter un peu en ajoutant de la banane et du caramel beurre salé parce qu’il faut bien ça pour se régaler vraiment !!!! Un dessert très gourmand qui ne s’adresse pas à ceux et celles qui sont au régime !! Pour […]

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Mini Tartes Citron vert Spéculoos Meringuées

Mini Tartes Citron vert Spéculoos Meringuées

J’ai réalisé ces petites mignardises  Passe-plats entre amis #7 sur le thème Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette choisi par la marraine de cette édition, Samar du blog Mes inspirations culinaires.  C’est Corinne du blog Mamou&co qui a lancé ce défi très sympa depuis maintenant 7 mois  !    Je me suis inspirée d’une recette trouvée […]

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Bouchées vitaminées au Sésame Noir !

Bouchées vitaminées au Sésame Noir !

Comme chaque premier mercredi du mois nous nous réunissons pour la Bataille Food et pour la 32ème édition c’est chez Gourmande et Toquée  désignée par Hélène Rock the Bretzel que nous avons rendez-vous avec son thème GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup, à la folie, torréfiées, crues, pour apporter du croustillant… Avec 2 ingrédients à respecter […]

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Tarte à l’Orange Sanguine Meringuée de mes Rêves !

Tarte à l’Orange Sanguine Meringuée de mes Rêves !

Aujourd’hui ma recette est pour Hélène   marraine de la BATAILLEFOOD#31 et son très joli thème! Vous vous souvenez je suis tombée sous le charme de ses adorables petits babas proposés pour la BATAILLEFOOD#30 !  Aujourd’hui elle nous a gâté avec un thème génial COMPLÈTEMENT MERINGUE ! La batailleFood est un  Défi crée par la talentueuse Jenna […]

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Tartelettes au Citron & Safran

Tartelettes au Citron & Safran

Pour la 6ème édition du défi Passe-plats entre amis la marraine Béatrice du blog Cuisine en Folie   nous a demandé de jouer avec les agrumes et de les mettre dans tous leurs états !  C’est Corinne du blog Mamou&co qui est à initiative de ce défi très sympa qui permet de découvrir d’autres univers !!  J’ai découvert le […]

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Les Krumchy qui tuent !! by C.Michalak

Les Krumchy qui tuent !! by C.Michalak

Alors ça c’est vraiment très très addictif et méga super bon !  rien d’autre à dire sauf FAITES LA RECETTE VITE VITE VITE !!!   Je suis allée sur le blog « Ma belle pâtisserie » pour dénicher cette recette dans le cadre de Défi « Passe plats entre amis #4″organisé par Corinne « Mamou & Co «  et […]

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Tartelettes Chocolat Blanc coulis de Framboises

Tartelettes Chocolat Blanc coulis de Framboises

J’ai enfin trouvé le temps de créer une petite douceur pour soutenir « Octobre rose » et la belle initiative de Jenna,  Sébastien et Natly  Un sablé aux noix, du coulis de framboises,  une mousse express au chocolat blanc et un petit cœur craquant au chocolat blanc ! Des petites  bouchées pleine de douceur Pour  3/4 personnes 12 mini […]

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Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix

Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix

J’adore les tartes  ! Les garnitures offrent un choix infini et les pâtes peuvent être réalisées avec toutes sortes d’ingrédients (graines, fruits secs, fruits confits, épices, chocolat …….)  Aujourd’hui je vous propose une recette de début d’automne avec du raisin muscat, une pâte sablée aux noix et un streusel à la cardamone Le résultat est sans […]

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Tarte aux Mures chantilly Mascarpone Cassis sur sablé noisette

Tarte aux Mures chantilly Mascarpone Cassis sur sablé noisette

    Une nouvelle tarte décidément cet été elles sont à l’honneur ici Une petite cueillette en campagne et 3 heures après une jolie tarte légère et très fruitée comme je les aime ! Mes amis chez qui elle a voyagé pour clore notre dîner (sous la pluie !:) ) ont adoré  Pour 4/5 personnes […]

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Tarte Ananas Coco Estragon

Tarte Ananas Coco Estragon

      Il y a quelques mois  j’ai découvert  l’association Ananas Estragon dans un dessert réalisé pour le défi Herbes de recettes de cuisine Mon prince qui avait adoré ce dessert m’a demandé de réaliser une tarte avec les mêmes saveurs et voici le résultat Une pâte sablée coco citron vert, un mélange d’ananas caramélisé […]

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Tarte Pommes Caramel Cassis

Tarte Pommes Caramel Cassis

C’est le jour de la publication des recettes du défi Foodista Challenge 10 qui à pour marraine Margaux du blog verveine citron C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton qui réuni  chaque mois des blogueurs/blogueuses qui souhaitent partager leur recettes autour d’un thème commun et de deux petites règles définis par une marraine. Comme […]

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Tarte Abricots Pistaches

Tarte Abricots Pistaches

J’avais  envie de faire cette tarte depuis très longtemps  et aujourd’hui c’est l’occasion que la marraine « Toque de Choc » nous offre pour le Défi PASSE PLATS ENTRE AMIS avec le thème Tartes, Quiches et Cakes d’été Je suis allée chiner cette délicieuse recette chez elle Un délice l’abricot et la pistache gardent leurs goûts authentiques j’adore […]

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Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé  J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]

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Tarte au Citron et fraises

Tarte au Citron et fraises

  Tarte au  Citron  et fraises ou Tarte aux fraises et Citron  ??? … Entre mon addiction pour le citron et celle de mes hommes pour les fraises cette tarte est le dessert parfait Pour que le citron ne remporte pas sur les fraises j’ai allégé le lemon curd avec une chantilly Pour 8 personnes […]

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Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !

Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !

 Fait un beau Gâteau pour les deux ans de la Bataille Food  Jenna du Blog Bitro de Jenna à l’initiative de ce Défi nous a proposé de piocher dans les 23 thèmes précédents sympa non ? Merci à Jenna pour ce Défi  !! Les réalisations sont toutes plus belles les unes que le autres à chaque […]

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Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne

  Enfin j’ai trouvé la recette qui me convient ! Merci Chef Simon ! car bien entendu la vraie recette est gardée secrète depuis 1955 ! J’ai une autre version dans le blog mais franchement je vous conseille celle-ci même si elle est un peu plus technique . Et si vous n’avez pas le courage […]

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Tarte au Café Pierre Hermé

Tarte au Café Pierre Hermé

  Une merveille dénichée dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé ! Réalisée et décorée avec des petits cadeaux que j’ai reçu ! Merci à Emmanuel et à Marina J’ai réalisé cette tarte avec le café Torréfié au Havre.   Et pour la décoration j’ai utilisé des petits œufs en chocolat les confiseries « Légendes […]

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Tartelettes « Chocorange »

Tartelettes « Chocorange »

Aujourd’hui je participe à l’Escapade en cuisine  Le but de ce défi est de choisir une recette avec un thème imposé sur un blog attribué par tirage au sort. Pour ce mois-ci le thème c’est « LE CHOCOLAT » et je suis allée chez « LEATY CUISINE » Comme ma moitié est très difficile pour les desserts à base […]

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Key Lime Tart

Key Lime Tart

La Key Lime Tart est le symbole de la Floride, elle est à l’origine recouverte de meringue mais j’ai préférée la version crème fouettée qui est moins sucrée et plus légère  Entre notre tarte au citron bien française et le cheese cake c’est très très bon A refaire !!! et en plus elle est très simple […]

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Tarte Fine aux Pommes Familiale de Marie

Tarte Fine aux Pommes Familiale de Marie

Directement sur la plaque du four comme avant ! très sympa facile à couper et offre 14 parts !  Préparée par Marie pour un goûter en famille le week-end dernier  Ambiance chaleureuse la tarte aux pommes c’est toujours un régal !   ♥ Temps de Préparation  :  30 min ♥ Temps total de cuisson : 45 min […]

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Les Jalousies de Marie

Les Jalousies de Marie

Marie partage aujourd’hui la recette d’une petite douceur au goût  d’enfance ! Classique et indémodable  On a juste envie de croquer dedans !! et quel joli  nom ….   Source de la recette  Et Charlotte découvrit la cuisine  Pour 6 Jalousies 2 rouleaux de pâtes feuilletées  (un petit conseil la pâte surgelée Picard est très bien) 3 […]

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Ronde d’été aux couleurs d’automne…

Ronde d’été aux couleurs d’automne…

Les goûts et les couleurs ………….! J’avais hâte de partager cette recette de tarte que j’ai adoré préparer, dresser et surtout manger !!!!! et simple à réaliser EN PLUS !! Pâte sablée au beurre salé cru de Normandie, Ganache montée au chocolat blanc et fruits de saison Mon prince a déniché ces jolis fruits et j’ai […]

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Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison

Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison

Dessert express pour moi fait avec des restes  que j’avais au congélateur ! Comme quoi il ne faut rien jeter !!!  Un sablé au chocolat une crème pistache et pour terminer Abricots  Fraises (frais bien sûr !!)  Un petit goût d’été qui tarde vraiment à arriver en Normandie !   Pour 4 Sablés  12 fraises […]

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Bouchées Menthe Chocolat façon After Height

Bouchées Menthe Chocolat façon After Height

  Une petite bouchée rafraîchissante réalisée avec des mini moules en acier !! On retrouve le goût du légendaire After Height Les quantités de sucre et menthe pour la crème sont en fonction de mes goûts. Elle peut être + ou – sucrée et + ou – mentholée il suffit de goûter !! Défi un […]

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Tartelettes Pistaches Framboises

Tartelettes Pistaches Framboises

La pâte spéculoos avec la pistache et les Framboises fraîches un régal !!    Pour 5 tartelettes individuelles rondes ou carrées  ou 15 mini ou une grande ! Pâte   150 g de spéculoos finement mixés au robot ou dans un sac fermé avec le rouleau à pâtisserie 60 g de beurre fondu Crème à la pistache […]

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Tarte aux Citrons Meringuée

Tarte aux Citrons Meringuée

Pour mon 100ème article j’ai choisi  mon dessert préféré !!! A force de faire, là c’est trop trop trop bon !!! On ne change plus rien… Et clémentine est du même avis !!!!!  Pour 6 personnes (carré de 22 cm) NORMALEMENT chez nous c’est pour 4 !!!! Le Lemond Curd 2 citrons jaunes 120 g […]

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Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Les fraises arrivent !!! c’est le moment de se mettre au travail … Une délicieuse crème aérienne à la vanille et chantilly remplace la traditionnelle crème pâtissière  Le résultat est très léger et très frais  Vous pouvez faire cette tarte avec n’importe quel  fruit   500 g de Fraises  La pâte sucrée au beurre salé  […]

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Tarte Bourdaloue aux Épices

Tarte Bourdaloue aux Épices

Je ne suis pas une adepte de la tarte Bourdaloue classique qui pour moi est trop sucrée et sans peps mais depuis que j’ai découvert la recette revisitée par Jonathan BLOT (gâteaux de mes rêves sur TEVA) j’ai eu envie de l’essayer.  Et là quel bonheur elle est parfaite ! UNE TUERIE ……………. les épices et le chocolat […]

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Tarte aux Citrons

Tarte aux Citrons

Ma douceur préférée ……… voir aussi dans la recette du « POLO » et Tarte aux citrons meringuée        PÂTE SUCRÉE  180 G de farine 75 g de sucre glace 3 jaunes d’œufs 75 g de beurre fin Mélangez ensemble les éléments ROSE Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur La cuire à blanc à […]

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