Archives des tags : apéritif

Petits choux Fromage Basilic et Piment d’Espelette

Petits choux Fromage Basilic et Piment d’Espelette

Un petit brunch entre amis ou en tête à tête c’est toujours très sympa J’adore ça le dimanche midi ou plutôt en début d’après-midi …. eh oui à la maison le dimanche c’est tout très lentement !! Les défi sont souvent l’occasion de tester de nouvelles recettes, celle que je vous propose est très simple […]

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Houmous de Betterave à la Feta

Houmous de Betterave à la Feta

L’été est propice aux apéritifs dînatoires mais il ne faut pas pour autant oublier les légumes !   Pour les amateurs de Betterave comme moi cette tartinade servie très froide avec du pain grillé, des biscottes fines, des gressins …..  est un régal !   Pour une grande verrine 2 belles betteraves cuites (dans l’idéal […]

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Cookies Sésame Noir Chorizo

Cookies Sésame Noir Chorizo

Aujourd’hui je vous invite à apéritif !  Je suis complètement conquise par cette version salée des cookies qui contrairement aux  biscuits apéritifs industriels ne sont pas trop salé   J’ai choisi  le sésame noir le chorizo et  le parmesan mais vous pouvez sans aucun souci adapter cette recette selon vos goûts avec différents fromages ou […]

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Mikados Mimosa

Mikados Mimosa

Je vous propose une revisite de l’œuf Mimosa pour l’apéritif !    Idée trouvée en faisant mes courses chez carrefour Market   Pour 4 personnes  1 pâte à pizza maison ou pas (200 g) 2 œufs durs 3 cs de mayonnaise  3 cs de fromage frais (St Moret ou chèvre)  Sel Poivre  2 cs de persil (ou autre herbes) […]

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Concombre Farcis au Petit Pâté Saumon Paprika

Concombre Farcis au Petit Pâté Saumon Paprika

Il y a quelques temps j’ai accepté de recevoir et de découvrir des produits à base de différents poissons proposés sous forme de « Petits pâtés »  Nous avons l’habitude de manger des rillettes de poissons mais sous forme de pâté je ne connaissais pas et je suis agréablement surprise ! et en plus le conditionnement est très sympa […]

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Tartinade d’Avocat aux Sardines

Tartinade d’Avocat aux Sardines

 Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine qui m’a conduit sur le site Recettes Dukan , vous savez là peut on peut se faire plaisir sans culpabiliser !  J’ai choisi une recette toute simple mais très sympa pour l’apéritif du week-end;)  J’ai hâte de découvrir la recette d’Isabelle   2 avocats 1 boîte de […]

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Cake Saumon Fumé Citron et yaourt 0 %

Cake Saumon Fumé Citron et yaourt 0 %

Un cake que j’adore et que j’avais oublié de partager avec vous ! Pour les apéritifs dînatoires il est idéal  Frais et léger    Pour 6 personnes Le cake  200 g de saumon fumé coupés en morceaux (ou dés de saumon) 2 yaourts brassés 0% 5 cl d’huile de pépin de raisin 1 cs de […]

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Crackers Sésame Noir et Houmous d’avocat

Crackers Sésame Noir et Houmous d’avocat

  C’est l’heure de la Battle Food #31 ! La Battle Food est un rendez-vous culinaire à l’initiative de  Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger […]

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Terrine de foies de volaille au Porto

Terrine de foies de volaille au Porto

Une terrine qu’une amie m’a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu’il est maintenant urgent de partager avec vous  :)  !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n’est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté et un coût de revient […]

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Chicharritas ou Chips de Banane Plantain

Chicharritas ou Chips de Banane Plantain

L’heure de l’apéritif a sonné avec cette recette Cubaine ! Première fois que je cuisine les bananes plantain et je suis très surprise du goût de légume et non de fruit   A refaire c’est très sympa et surtout ça change un peu des traditionnelles ships de pomme de terre  Avec cette recette je participe […]

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Pie Pops végétariennes de rouge vêtues

Pie Pops végétariennes de rouge vêtues

Bientôt les fêtes il va falloir prévoir des petites douceurs originales Pour un apéritif tout en couleur !! J’ai déjà publié cette recette pour un Brunch mais je pense qu’elle mérite d’avoir un article pour elle toute seule !   Pour 4 personnes 12 Pie pops végétariennes à L’œuf et aux oignons (trois par personnes) Pour la […]

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Tomates Jaunes Confites à l’huile d’olive

Tomates Jaunes Confites à l’huile d’olive

Voilà encore une préparation que je n’ai plus envie d’acheter ! C’est tellement facile à faire et comme toutes les recettes maison le goût est incomparable ! Ici c’est votre four qui travaille pour vous !   J’ai testé avec les tomates jaunes qui sont naturellement plus douces et tellement jolies !! ♥ Temps de Préparation […]

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POTATO SHIPS CHEDDAR

POTATO SHIPS CHEDDAR

Réalisés en 2 temps 3 mouvements très sympa pour l’ apéritif  ou en accompagnement  Je partage cette recette dans  CUISINE COOL avec 3 Ingrédients Maxi et 10 mm de préparation du Site recettes de cuisine  J’ai trouvé cette recette sur un magazine « Marie-Claire Idées » qui date de + de 10 ans ! (que je collectionne depuis 20 ans […]

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Guacamole

Guacamole

Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine   Je suis allée piocher une recette chez tetellinnette  !  Je vais vite voir sur quoi c’est porté le choix de Calinhorely ! J’ai choisi le Guacamole car j’adore tout simplement Merci de ce partage ! Je n’ai rien changé à la recette alors je vous la donne telle […]

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Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

Aujourd’hui je participe à l’escapade  »Pique-nique salé » organisée par « Escapade en Cuisine » Tirage au sort je vais chez  Chou pour trouver une recette et c’est Alaro qui pioche chez moi  J’ai beaucoup hésité avant de jeter mon dévolu sur cette recette et franchement je ne regrette pas ! on adore la farine de pois chiche à la maison […]

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Cream Cheese Parmesan et Echalotes

Cream Cheese Parmesan et Echalotes

Très fraîche et originale pour accompagner les cakes froids, du pain grillé, des crevettes, des crudités….  Il faut définitivement oublier les sauces toutes prêtes !!!!!   Pour un grand bol 1 boite de fromage Philadelphia nature (le petit modèle) 15 cl de crème épaisse ou un yaourt nature 1 grosse échalote émincée ou 2 petites (de […]

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Terrine de Harengs Fumés

Terrine de Harengs Fumés

Et de cinq !! ……………. C’est Flo qui complète ma collection de rillettes de poisson avec sa terrine de Harengs Fumés !!  Merci pour ce partage recette simple et très bonne !   Pour une terrine  4/5 personnes 3 filets de harengs fumés 1 boite de thon à l’huile (110 grammes voir plus !!!)  160 […]

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Crabe Avocat en Verrine

Crabe Avocat en Verrine

Et de quatre !!!!  Au tour du Crabe EN RILLETTES !! mais ce n’est pas fini …… Recette ultra rapide et ultra bonne !! Pour 6 verrines  1 boite de miettes de crabe 1/2 jus de citron vert 4 cs de mascarpone 2 cs de vinaigre velours balsamique 1 cs de paprika sel poivre 10 […]

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Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Entre mousse et crème une petite préparation très fraîche et multifonction improvisée par ma grenouille verte  !! J’adore ! Comme un guacamole en apéritif, farcie dans des petites tomates ou dans des œufs durs, servie avec du pain grillé ou des légumes crus, en verrines avec du thon, des crevettes……… bon à vous maintenant ! […]

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Un Thon crudités s’il vous plait ! ou deux ou trois …..

Un Thon crudités s’il vous plait ! ou deux ou trois …..

Un mini thon crudités trop mignon !!   Même si c’est souvent un plaisir de tester de nouvelles recettes pour le coup j’ai choisi une valeur sure  !    Pour les quantités c’est très difficile à évaluer cela va dépendre du nombre de parts que vous souhaitez et en ce moment nous sommes deux à […]

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Bretzels

Bretzels

Premier essai depuis le temps !! Petits pains tressés cuits en deux temps (eau + bicarbonate de soude et four) D’origine allemande elle est très répandue en Alsace D’après la recette du « Petit Larousse des Apéritifs Dînatoires » Elles sont un peu gonflées !! Mais bon c’est pas mal quand même … et sympa  à l’apéritif  ou pour […]

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Foccacia au Basilic

Foccacia au Basilic

La Foccacia est un Pain plat Italien qui ressemble au pain à Pizza  Nous l’avons mangé coupée en petits cubes avec une salade de tomates Super bon à refaire !!!  Je me suis inspirée d’une recette du blog très sympa« La Fourchette Gourmande »   La pâte  250 g de farine 300 ml d’eau 1 sachet de […]

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Rillettes de Saumon Fumé au Citron Confit

Rillettes de Saumon Fumé au Citron Confit

  A l’apéro, en entrée, en pique-nique !!! Enfin partout et tout le temps ! A manger sans modération     Pour un bol  4 tranches de saumon fumé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de jus de citron vert + le zeste […]

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Cupcakes Tomates Noisettes Cœur Fondant

Cupcakes Tomates Noisettes Cœur Fondant

Temps maussade en Normandie, j’avais envie de couleur aujourd’hui !!! J’ai fouillé dans ce que j’avais de dispo à la maison voici le résultat : Cupcakes  éclats de noisettes torréfiées, cœur  fondant confit de tomates et chantilly de noisettes Goût sucré salé idéal pour apéro Pour une version transportable ou un goût plus salé privilégiez du fromage Philadelphia aux éclats […]

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Mini-Friands Charcutiers

Mini-Friands Charcutiers

  Recette de Marie  Nous avons dégusté cette recette ce week-end c’est très bon chaud ou froid !!  Pour 40 pièces env. (selon la taille des disques) 1 pâte feuilletée (maison ou pas) 2 échalotes ciselées 300 g de chair à saucisses 2 cs de persil haché 2 cs de vodka  1 œuf pour la […]

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Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Plat Libanais à base d’Aubergines grillées très présent dans tout le moyen-orient  A servir soit à l’apéro soit en entrée  UN RÉGAL avec des légumes crus ou des pitas  Pour un grand bol  2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames […]

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Gougères Emmental Ciboulette

Gougères Emmental Ciboulette

Premier essai concluant pour les congères classiques, maintenant je vais pouvoir innover avec différentes saveurs !! Idéal pour l’apéro mais très bien aussi en plat du soir avec une salade de tomates et Féta  Les gougères se mangent chaudes ou froides mais franchement froides elles sont beaucoup moins savoureuses et beaucoup plus grasses pour 3 […]

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Rillettes de sardines de Pascal

Rillettes de sardines de Pascal

Les rillettes de sardines de ma grenouille verte !! Que nous mangeons au moins une fois par semaine  et maintenant vous pouvez visiter son blog !  1 boite de sardine à l’huile de tournesol  1 cs de vinaigre balsamique  1/2 jus de citron  1/2 cc de Paprika  1 cs de crème liquide ou épaisse  Sel […]

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Cœurs de Sésame

Cœurs de Sésame

Petits biscuits apéro Maison bien moins salés que dans le commerce !!! Avec un reste de pâte sablée au parmesan et amandes !!   Pour 2 fournées Pâte sablée parmesan/amande graines de Sésame dorées Sablé au parmesan 25 g de parmesan 25 g de poudre d’amandes 90 g de farine graines de sésame dorées sel […]

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Cake Cheddar trio de jambon (Modulable !!)

Cake Cheddar trio de jambon (Modulable !!)

J’ai réalisé ce cake avec ce que j’avais dans mon réfrigérateur – Le cake offre une multitude de possibilités  !! ( en rose les ingrédients modulables !!) 150 g de farine 3 / 4 d’un sachet de levure 12 cl d’huile de tournesol 12 cl de lait 4 œufs poivre et sel 175 g de […]

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Douceurs entre amis

Douceurs entre amis

Notre temps est précieux je vous l’accorde mais franchement depuis que je fais ces trois recettes plus jamais le « tout prêt » du supermarché !! Prenez le temps le résultat en vaut vraiment la peine Caviar d’Aubergines (pour un grand bol) 2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères […]

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