Archives des tags : aubergine

Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie du jury pour le Défi organisé par recettes de cuisine Pour cette rentrée, nous vous proposons un thème très large et qui plaira sans aucun doute à une très grande majorité d’entre vous !  Voici les autres membres du jury – Alaro : http://alaro.over-blog.com – Brigitte : http://www.doucecuisinedanslesnuages.com – Caroline […]

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Aubergines farcies à la semoule miel et épices

Aubergines farcies à la semoule miel et épices

Je me suis inspirée d’une recette repérée il y a longtemps dans le magazine Marie-Claire Idées et j’attendais l’occasion de la faire  ! et oui avant la pâtisserie c’était la déco … L’aubergine s’accorde parfaitement avec la semoule au miel et aux épices Avec cette recette je participe au Défi culinaire #6 à l’initiative  de « Ma petite cuisine gourmande » […]

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Papeton d’Aubergines et son coulis de Tomates Basilic

Papeton d’Aubergines et son coulis de Tomates Basilic

  Eh oui j’ai retrouvé le « doux » cri  des Mouettes ! Mais où sont les cigales ?????????????? Seule consolation  un petit carnet qui déborde d’idées et de recettes griffonnées que je commence à tester !! Je ne connaissais pas ce plat mais je suis ravie du résultat c’est très fin et super léger.  Un caviar […]

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Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Plat Libanais à base d’Aubergines grillées très présent dans tout le moyen-orient  A servir soit à l’apéro soit en entrée  UN RÉGAL avec des légumes crus ou des pitas  Pour un grand bol  2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames […]

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