Archives des tags : fraise

Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés  (enfin ne dites rien mais entre nous mais mois je suis plutôt citron alors l’année prochaine mon dessert est tout trouvé…) Quoi qu’il en soit, je vous recommande cette version bien gourmande ! Pour la […]

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Le Cœur de Valentin …

Le Cœur de Valentin …

Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou Valentine Je participe au Défi Gourmand de CUISINE addict  le site des agitateurs de papilles ! J’ai reçu trois surprises avec lesquelles je vais pendant 3 mois vous régaler en respectant […]

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Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour l’ensemble de la recette il vous faudra 1 kg de fraises et 2 heures de préparation (cuisson comprise)  mais le résultat est à la hauteur et vous allez épater vos […]

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Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises

Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises

Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé  J’ai réalisé ce dessert pour mes parents qui ne mangent pas de gluten et je suis agréablement surprise par le résultat nous nous sommes tous régalés !   Pour 8 personnes 16 grands Sablés Le zeste […]

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Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées

Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées

Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple cake c’est un vrai dessert servi tiède avec un boule de glace vanille c’est le top !  C’est un vrai délice si vos pêches sont bien sucrées  Je me […]

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Crumble Fraises Framboises complètement Givré !

Crumble Fraises Framboises complètement Givré !

Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors  !!   Désolée pour les photos qui ne représentent pas très bien la recette mais dessert du soir alors pas facile   Pour 4 grandes verrines  300 g de fraises  6 palets bretons ou […]

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Pavlova Roulée à la Fraise

Pavlova Roulée à la Fraise

Après quelques jours d’absence  je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle de Marraine grâce à Florence Au Fil du Thym qui m’a désigné aux termes de la Battle Food 43 Je suis ravie que le thème vous ai plu Je vous ai demandé de me faire tourner […]

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Bakewell tart

Bakewell tart

Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne pas y être liée alors je ne vais pas approfondir et je vais vite passer à la recette !   Je ne vais pas vous mentir cette tarte n’est […]

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Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je l’intègre souvent dans les salades  Le chutney de fraises relève à merveille le canard, le tartare,  le foie gras, une brucchetta, une vinaigrette, le fromage………… ou tout simplement se déguste à la […]

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Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

  Elise du blog And so we cook  a passé  le relais  à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main  Pour La foodista challenge #18  voici le thème proposé Mais c’est quoi le foodista challenge   Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine autour d’un thème commun. Initié à […]

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Pavlova Avocat Fruits Rouges

Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette   J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand j’ai vu le thème proposé par fais moi croquer ! pour la BatailleFood #27 je n’ai pas hésité une seconde   J’ai profité de la fin des fruits rouges […]

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Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé  J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]

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Tartine Brunch en chaud froid

Tartine Brunch en chaud froid

  La marraine cuisine-addict nous a concocté un joli thème  Brunch !! L’été, on aime bien prendre notre temps et le petit déjeuner fini par se télescoper avec le déjeuner pour le plus grand plaisir de l’adepte du brunch que je suis ^^ Je vous propose donc de créer une recette idéale pour un brunch, sucrée ou salée mais […]

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Tarte au Citron et fraises

Tarte au Citron et fraises

  Tarte au  Citron  et fraises ou Tarte aux fraises et Citron  ??? … Entre mon addiction pour le citron et celle de mes hommes pour les fraises cette tarte est le dessert parfait Pour que le citron ne remporte pas sur les fraises j’ai allégé le lemon curd avec une chantilly Pour 8 personnes […]

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Fraisier

Fraisier

Pour l’anniversaire de mon prince  je me suis enfin décidée à réaliser cet entremet traditionnel et gourmand apparut dans les années 60 que tout le monde a mangé au moins une fois … mais pour ma part, je n’ai pas de très bons souvenirs des versions industrielles ou autres d’ailleurs… Souvent trop sucré,  débordant de crème , […]

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Roulé Citron Fraise

Roulé Citron Fraise

Quand un biscuit  cuillère rencontre une chantilly au lemon curd et des fraises !!  C’est léger et acidulé et me renforce dans l’idée que les choses simples sont souvent les meilleurs … Avec ce dessert je participe au Defi de mai Roule ce qu’il te plait  de Stéphane du site recettes de cuisine  Pour un […]

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Pavlova Fraise

Pavlova Fraise

  Oui je sais encore une Pavlova ! et ce n’est pas la dernière …..:)  C’est une explosion de douceur et à la maison nous sommes tous dingues de cette merveille si simple à réaliser ! Elle a tout pour plaire les blancs d’œufs perdus sont à l’honneur et son coût de revient est très […]

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Nems d’Anko à la Cannelle et Fraises

Nems d’Anko à la Cannelle et Fraises

Aujourd’hui c’est le jour de la Foodista challenge 8ème édition ! Ce défi est à l’initiative de Stéphanie du blog « Cuisine Moi un Mouton » Le but étant de partager nos douceurs sucrées ou salées ensemble sans qu’il n’y ai rien à gagner Les anciens thèmes et marraines : Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton […]

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Craquants Fraises Chocolat

Craquants Fraises Chocolat

Aujourd’hui je participe au Défi Léger organisé par  Rabia  du site La ligne gourmande et j’ai eu la chance d’être la marraine pour cette édition Voici le thème que j’ai choisi La fraise sous forme de desserts individuels, mignardises………   et surtout que les réalisations soient allégées !    Un petit rappel des règles : Le principe est simple, le 20 […]

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Entremet Rhubarbe Fraise

Entremet Rhubarbe Fraise

  Voilà plusieurs  mois  que je dois partager cette recette qui du coup elle est un peu beaucoup  hors saison mais les recettes se gardent alors ce n’est pas grave  !!  C’est un client qui m’a offert la Rhubarbe de son jardin et j’ai improvisé ce petit dessert  très frais et léger ! à Refaire […]

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Fraises en Gelée au glaçage miroir

Fraises en Gelée au glaçage miroir

 Je suis en un peu en retard dans les publications eh oui fini les fraises ): ou presque ! aie aie le prix et le goût pas top  Mais cette recette peut être adaptée avec des fruits  congelés ou en conserves ou être gardée en réserve pour la prochaine saison  ! J’ai fait un glaçage […]

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Soufflé Glacé aux 2 Fraises

Soufflé Glacé aux 2 Fraises

Cela fait longtemps que les soufflés glacés me narguent ……………. C’est excellent !!!  Léger et fruité un vrai régal  ♥ Temps de Préparation  : 30 min ♥ Sans cuisson ♥ Repos : 4 heures    Pour 4 personnes 12 fraises confites 250 g de fraises fraîches + 12 fraises 20 cl de crème liquide 30 % 2 blancs d’oeufs 40 […]

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Pavlova pêche fraise groseilles

Pavlova pêche fraise groseilles

La pavlova en dessert c’est succès assuré  ! enfin à la maison Elle est belle, gourmande et se réalise sans difficulté  Alors on profite des fruits d’été pour la réaliser même si elle s’accorde parfaitement avec les fruits des quatre saisons    Pour 6 personnes   La meringue 4 blancs d’œufs dans l’idéal séparés des jaunes […]

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Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison

Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison

Dessert express pour moi fait avec des restes  que j’avais au congélateur ! Comme quoi il ne faut rien jeter !!!  Un sablé au chocolat une crème pistache et pour terminer Abricots  Fraises (frais bien sûr !!)  Un petit goût d’été qui tarde vraiment à arriver en Normandie !   Pour 4 Sablés  12 fraises […]

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Sucettes à la fraise

Sucettes à la fraise

  Une petite gourmandise toute simple,rapide et efficace à l’apéro ou au goûter !!! Pour 20 sucettes 20 fraises 20 piques en bois + 2 grands verres 10 cl de crème 30 % + 2 cs de mascarpone 1 ou 2 cs de sucre glace  feuilles  de basilic frais 6 spéculoos Lavez et équeutez les […]

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Cheesecake Fraise Rhubarbe en Verrine

Cheesecake Fraise Rhubarbe en Verrine

La Fraise est encore à l’honneur dans cette verrine très gourmande !! Comme vous pouvez le constater j’ai aussi fait la version « Régime » !!! C’est le moment la Fraise  est partout !!! Et elle est amoureuse de la Rhubarbe tout le monde le sait !!!  A consommer sans modération … Pour les amateurs de desserts […]

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Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Les fraises arrivent !!! c’est le moment de se mettre au travail … Une délicieuse crème aérienne à la vanille et chantilly remplace la traditionnelle crème pâtissière  Le résultat est très léger et très frais  Vous pouvez faire cette tarte avec n’importe quel  fruit   500 g de Fraises  La pâte sucrée au beurre salé  […]

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