Archives des tags : légume

Petites Citrouilles Farcies

Petites Citrouilles Farcies

Une recette facile et très sympa pour démarrer la saison des cucurbitacées  !  et une dose  de vitamines pour se préparer à l’automne  ;) Pour 6 petites citrouilles 400 g de viande hachée de bœuf 2 grosses tomates à l’ancienne 1 gros oignon blanc ou 2 moyens 2 cs de persil frais haché 1 cc […]

12 commentaires En lire plus ... »

Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie du jury pour le Défi organisé par recettes de cuisine Pour cette rentrée, nous vous proposons un thème très large et qui plaira sans aucun doute à une très grande majorité d’entre vous !  Voici les autres membres du jury – Alaro : http://alaro.over-blog.com – Brigitte : http://www.doucecuisinedanslesnuages.com – Caroline […]

4 commentaires En lire plus ... »

Gaspacho Tomates Anciennes et Pâtisson à ma façon

Gaspacho Tomates Anciennes et Pâtisson à ma façon

Une soupe froide quoi de mieux pour les soirées chaudes d’été J’ai cueilli l’ensemble des légumes pour cette recette. Si comme moi vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin, dans chaque région  vous pouvez cueillir vos légumes.  Cela permet d’avoir des légumes de saison et de qualité pour un coût minime !   Pour […]

6 commentaires En lire plus ... »

Flan Épinards Basilic Chèvre

Flan Épinards Basilic Chèvre

Une petite recette express très sympa ! et surtout une autre façon de manger les épinards qui n’ont pas toujours la côte !   Pour 4 parts  individuels ou un grand 250 g de jeunes pousses d’épinards (jeunes de préférence mais pas obligatoire)  épluchés et lavés (pour éplucher les épinards il suffit de retirer les […]

16 commentaires En lire plus ... »

Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

Tarte Petits Pois frais Poulet à la Crème d’Amande

    Une petite tarte improvisée avec ce que j’ai trouvé dans mon frigo et mes placards J’adore les quiches et les tartes qui se déclinent à l’infini   Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte feuilletée maison (perso là c’est maison j’ai fouiné dans mon congélateur )  300 g de […]

2 commentaires En lire plus ... »

Quiche aux Asperges Croquantes et Parmesan

Quiche aux Asperges Croquantes et Parmesan

                    Cela faisant longtemps que je vous avez proposé un quiche   J’adore l’asperge  alors c’est le moment de la mettre à l’honneur j’ai choisi de les cuire à l’huile d’olive pour qu’elles restent légèrement croquantes et gardent toute leur saveur  C’est un délice !    […]

8 commentaires En lire plus ... »

Terrine Verte en Pleine Air

Terrine Verte en Pleine Air

Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge #7 sur le thème Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS Ce défi est à l’initiative de Stéphanie du blog « Cuisine Moi un Mouton » Le but étant de partager nos douceurs sucrées ou salées ensemble sans qu’il n’y ai rien à gagner et pour cette édition c’est Gordana du joli blog « Des Recettes […]

36 commentaires En lire plus ... »

Quiche Bonne Mine !

Quiche Bonne Mine !

Pour l’Escapade en Cuisine de Janvier sur le thème «  « Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c’en est une ! » je suis allée chez Kalipiplette – Kali piplette et les sept chaudrons pour dénicher cette recette    J’aime toutes les quiches  mais j’avais envie de nouveauté !!  Cette quiche bonne mine est tombée à […]

10 commentaires En lire plus ... »

Quiche fondue de Poireaux

Quiche fondue de Poireaux

Aujourd’hui c’est Marie qui partage sa recette  pour compléter ma série QUICHES !  Je n’ai pas eu l’occasion de la goûter mais vous pouvez faire la recette les yeux fermés toutes les quiches et les tartes de Marie sont délicieuses   Pour la pâte   250 gr de farine 100 g  de beurre doux à température 25 g  de saindoux […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Quiche au Bleu d’Auvergne et Fonds d’Artichauts Marinés

Quiche au Bleu d’Auvergne et Fonds d’Artichauts Marinés

Ma quiche préférée ! elle est tout simplement délicieuse pour les amateurs d’artichaut et de fromage bien sur ! Et comme je le précise dans mon précédent article je garde toujours les bases uniquement les garnitures changent Cette recette est issue d’un petit livre de la collection « savoir préparer  »   dans la recette initial […]

4 commentaires En lire plus ... »

Hachis Parmentier au Potimarron

Hachis Parmentier au Potimarron

Un de nos plats d’hiver préférés et quand il y a du Potimarron c’est encore mieux !!!  Je pense que chacun à sa recette voici la mienne enfin celle de ma grenouille !     ♥ Temps de Préparation  :  20 min ♥ Temps total de cuisson : 2 h 30  ♥ Repos :  sans  Pour 6 personnes 800 g […]

6 commentaires En lire plus ... »

Gratin Brocolis Quinoa Mozzarella

Gratin Brocolis Quinoa Mozzarella

Un  petit gratin pour les filles !! Eh oui  à la maison aucun succès auprès des garçons !!!!! c’est normal il manque les patates et la viande ROUGE ….  Moi j’adore  et c’est tant mieux car je vais en manger pendant 2 jours  recette inspirée du site chez Beki et Lize ♥ Temps de Préparation  : […]

8 commentaires En lire plus ... »

One-Pan Pasta Recipe

One-Pan Pasta Recipe

A force de voir ces pâtes partout il  faillait tester !!!! c’est facile rapide et très bon .. et j’ai deux fans de pâtes sous toutes ses formes à la maison Pour la petite histoire quand nous sommes dans le Sud l’été, nous mangeons des pâtes cuites exactement de la même façon faites depuis de […]

7 commentaires En lire plus ... »

Pommes de Terre Rôties aux Épices – Vegan

Pommes de Terre Rôties aux Épices – Vegan

Aujourd’hui c’est un Tour en cuisine J’ai eu la chance de choisir une recette chez Djanisse du Blog « Dans la Cuisine de Djanisse » et c’est Véro du Blog « verocooking » qui est venue chez moi Djanisse est végétalienne et je connais que très peu cette façon de manger j’ai donc parcouru son blog en long en […]

4 commentaires En lire plus ... »

Pommes de Terre à la Coque

Pommes de Terre à la Coque

Encore une recette expresse pour les soirs de semaine ou le week-end !   Cuisson 100 % au micro-ondes J’ai vu cette recette sur la chaîne Cuisine + et j’étais vraiment septique quant au résultat car pour moi le micro-ondes c’est pour réchauffer les pâtes … Et bien belle surprise ça marche et c’est bon […]

6 commentaires En lire plus ... »

Taboulé d’Automne Grenade Butternut

Taboulé d’Automne Grenade Butternut

J’adore le Taboulé c’est une salade qui est très souvent sur ma table et cette version prolonge le plaisir d’en manger…  Ce délicieux Taboulé se mange soit tiède soit froid J’ai trouvé cette recette dans le magazine Régal  ♥ Temps de Préparation  :  30 min ♥ Temps total de cuisson : 30 min ♥ Repos :  30 min  […]

12 commentaires En lire plus ... »

Velouté Butternut Potimarron Gratiné au Comté

Velouté Butternut Potimarron Gratiné au Comté

Un petit velouté avec les légumes de saison et Comté gratiné au Four »façon soupe à l’oignon de ma Grenouille Verte et maintenant vous pouvez visiter son blog !  Super bon et bien équilibré Sans le comté à mon goût c’est trop sucré alors si vous êtes comme moi optez pour l’ajout de fromage avec les légumes […]

10 commentaires En lire plus ... »

Bavaroise de Tomates façon Tarte aux Citrons en trompe l’œil

Bavaroise de Tomates façon Tarte aux Citrons en trompe l’œil

Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD 25 et le thème « TROMPE L’ŒIL et à l’initiative  de « la cantine des cousins » La Battle Food a été inventé par Carole du blog Sunrise Over the Sea, c’est un défi entre blogueurs ou pas. Pas de premier ni de dernier juste le plaisir de partager les recettes !   Thème très sympa et […]

26 commentaires En lire plus ... »

Tomates Jaunes Confites à l’huile d’olive

Tomates Jaunes Confites à l’huile d’olive

Voilà encore une préparation que je n’ai plus envie d’acheter ! C’est tellement facile à faire et comme toutes les recettes maison le goût est incomparable ! Ici c’est votre four qui travaille pour vous !   J’ai testé avec les tomates jaunes qui sont naturellement plus douces et tellement jolies !! ♥ Temps de Préparation […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Velouté de Tomates Vertes au Basilic

Velouté de Tomates Vertes au Basilic

  Première soupe de la saison qui s’adapte complètement  à la météo Normande du jour !!!  et si vous êtes au soleil elle est très bonne aussi glacée …  Je connais ce velouté mais je ne l’avais jamais fait à la tomate verte………. le goût est un peu plus doux mais le vrai changement c’est […]

10 commentaires En lire plus ... »

Carottes Glacées

Carottes Glacées

Une tout autre façon de manger les carottes  A la maison personne n’était fan avant,  mais ça c’était avant !!!! (facile !!) Il faut absolument tester pour ceux qui ne connaissent pas !!!! Vous pouvez adapter cette recette avec des petits navets nouveaux c’est surprenant et délicieux !!!   Recette de ma grenouille verte !! et […]

2 commentaires En lire plus ... »

Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Là je crois avoir atteint le sommet de la simplicité mais on a adoré cette jolie salade de tomates alors je la partage ! Des tomates juteuses et goûteuses, excellentes  que je conseille !  Pour le plaisir des yeux et des papilles ! ♥ Temps de Préparation  :  10 min ♥ Temps de cuisson : sans ♥ Repos […]

10 commentaires En lire plus ... »

Pommes de Terre au Four Fromage Frais et Herbes

Pommes de Terre au Four Fromage Frais  et Herbes

En ce moment simple , bon et rapide c’est ma devise ! J’ai trouvé cette recette très sympa sur le blog de  Sylvie « Art de Vivre » que je vous invite à Découvrir ! Quand j’ai réalisé cette recette j’avais 5 ogres qui attendaient à table ! Du coup j’ai zappé l’étape 9 et j’ai directement […]

11 commentaires En lire plus ... »

Tarte expresse Tomate Poivron Oignon

Tarte expresse Tomate Poivron Oignon

Vite prête et super bonne !  Une petite recette très sympa et sans prise de tête !!!  On adore ! ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps de cuisson : 1 h ♥ Repos :  sans Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée (picard elle est très bien) 1 sachet de fromage râpé 3 oignons 1 échalote […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Poireaux au Jambon Béchamel

Poireaux au Jambon Béchamel

Encore une recette de ma Grenouille verte ! Je vais devoir lui dédier une page !!!  Chez nous c’est pas Endives au Jambon mais Poireaux !!   Et un conseil de Marie (ma maman) si vous n’aimez ni les endives ni les poireaux il vous reste les courgettes !     ♥ Temps de Préparation  : […]

4 commentaires En lire plus ... »

POTATO SHIPS CHEDDAR

POTATO SHIPS CHEDDAR

Réalisés en 2 temps 3 mouvements très sympa pour l’ apéritif  ou en accompagnement  Je partage cette recette dans  CUISINE COOL avec 3 Ingrédients Maxi et 10 mm de préparation du Site recettes de cuisine  J’ai trouvé cette recette sur un magazine « Marie-Claire Idées » qui date de + de 10 ans ! (que je collectionne depuis 20 ans […]

2 commentaires En lire plus ... »

Petite Potée Romanesco Artichaut façon Crumble

Petite Potée Romanesco Artichaut façon Crumble

photo choux Romanesco  JMV  En Normandie l’automne pointe son nez !!!! On oublie les crudités …………place aux petits plats réconfortants … Je vois des Crumbles partout sur les magazine, sur le net …… alors comme j’adore le choux Romanesco il est à l’honneur dans mon crumble Pour 8 cassolettes moyennes  (deux par personnes pour les […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Papeton d’Aubergines et son coulis de Tomates Basilic

Papeton d’Aubergines et son coulis de Tomates Basilic

  Eh oui j’ai retrouvé le « doux » cri  des Mouettes ! Mais où sont les cigales ?????????????? Seule consolation  un petit carnet qui déborde d’idées et de recettes griffonnées que je commence à tester !! Je ne connaissais pas ce plat mais je suis ravie du résultat c’est très fin et super léger.  Un caviar […]

4 commentaires En lire plus ... »

Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

Terrine de Pois Chiche au Curry ou Curcuma

Aujourd’hui je participe à l’escapade  »Pique-nique salé » organisée par « Escapade en Cuisine » Tirage au sort je vais chez  Chou pour trouver une recette et c’est Alaro qui pioche chez moi  J’ai beaucoup hésité avant de jeter mon dévolu sur cette recette et franchement je ne regrette pas ! on adore la farine de pois chiche à la maison […]

12 commentaires En lire plus ... »

Carrot Cake façon « Rose Backery « 

Carrot Cake façon « Rose Backery « 

Je partage aujourd’hui une recette pour laquelle nous avons eu ma grenouille et moi un grand coup de cœur ! Ce petit dessert coloré est juste succulent ! J’ai détaché cette recette du magasine « ELLE » il y a plusieurs années , la photo était sympa et l’idée originale. Il faut préciser qu’il y a plus […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir

Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir

  Aujourd’hui je partage la recette d’une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j’ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée avec la texture d’une pâte sablée A déguster […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Entre mousse et crème une petite préparation très fraîche et multifonction improvisée par ma grenouille verte  !! J’adore ! Comme un guacamole en apéritif, farcie dans des petites tomates ou dans des œufs durs, servie avec du pain grillé ou des légumes crus, en verrines avec du thon, des crevettes……… bon à vous maintenant ! […]

4 commentaires En lire plus ... »

Un Thon crudités s’il vous plait ! ou deux ou trois …..

Un Thon crudités s’il vous plait ! ou deux ou trois …..

Un mini thon crudités trop mignon !!   Même si c’est souvent un plaisir de tester de nouvelles recettes pour le coup j’ai choisi une valeur sure  !    Pour les quantités c’est très difficile à évaluer cela va dépendre du nombre de parts que vous souhaitez et en ce moment nous sommes deux à […]

4 commentaires En lire plus ... »

Sauce Tomate au Basilic

Sauce Tomate au Basilic

La sauce tomate comme beaucoup de préparations est bien meilleure maison !!  mais il faut lui consacrer un peu de temps… Deux petites heures et vous avez une succulente sauce tomate au Basilic sans aucune comparaison avec celle du commerce !   Doublez ou triplez les quantités et congelez !!!  Pour 4/5 personnes (Par exemple […]

2 commentaires En lire plus ... »

Houmous

Houmous

Recette du Proche Orient dont je ne me lasse pas depuis 15 ans ! J’adore les pois chiches … Avec des légumes crus c’est excellent et très simple à réaliser !!!    Un petit conseil utilisez le  Tahiné ou Tahin (la pâte de Sésame) qui donne vraiment ce goût si particulier au Houmous  A faire […]

2 commentaires En lire plus ... »

Salade de Pois Chiches au Curry

Salade de Pois Chiches au Curry

Inspirée d’une petite salade faite par Edith et découverte lors d’un repas dans le village Médiéval du Castellet (83) Depuis nous en mangeons 3 à 4 fois par mois !! En entrée ,en accompagnement d’une viande et aussi dans des petites verrines pour l’apéritif  L’été chaque jeudi pour « les nocturnes » les commerçants dînent devant leurs boutiques […]

4 commentaires En lire plus ... »

Taboulé

Taboulé

LA SALADE D’ÉTÉ  !!!! Super fraîche et pleine de saveurs  !! Je fais cette recette depuis plusieurs années et même si elle ne respecte peut-être pas la recette traditionnelle nous l’aimons tous comme ça !! Pour 4 personnes 250 g de couscous moyen ( + 1 cc de colorant « samia » orange optionnel) le jus de 3 citrons (Petit […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Tian Provençal

Tian Provençal

  L’été est proche alors voici une idée pour manger des légumes autrement !! Et VICTOIRE mes hommes aiment !!!! Après avoir découvert le Tian provençal il faut absolument que je j’investisse dans ce fameux plat en terre portant le même nom  C’est délicieux accompagné de viande grillée et d’une semoule au curcuma  J’ai remplacé les herbes […]

1 Commentaire En lire plus ... »

Gnocchis

Gnocchis

Alors là on oublie tout de suite les gnocchis en sachets achetés au supermarché !! rien a voir avec la fabrication maison !! Je vous propose la recette de base nature avec  farine de blé et pommes de terre. A vous de les agrémenter selon vos envies !! parmesan, sauce tomates, pesto… Il existe une […]

2 commentaires En lire plus ... »

Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

Plat Libanais à base d’Aubergines grillées très présent dans tout le moyen-orient  A servir soit à l’apéro soit en entrée  UN RÉGAL avec des légumes crus ou des pitas  Pour un grand bol  2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Confit d’Oignons

Confit d’Oignons

  Comme pour le confit de tomates c’est simple ultra bon et très peu coûteux Pourtant dans le commerce c’est un produit « de luxe » !!! Pour le foie gras c’est combinaison gagnante. Mais je l’utilise aussi dans les tartes, pour accompagner les viandes….. Et en plus il se conserve  longtemps !!  (1 mois au frais) […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Confit de tomates

Confit de tomates

  Surtout ne pas hésiter !! C’est super bon et le coût est minime  Idéal pour accompagner les pâtes, les tartes salées, les petits fours apéro, verrines …………….. Pour 15 cl de confit (un petit pot) 800 g de tomates bien mures 2 cs de vinaigre balsamique 2 cs de’huile d’olive 2 cs de sucre […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Soupe Gratinée à l’Oignon

Soupe Gratinée à l’Oignon

Photo : Margouillat photo / Fotolia Avis aux amateurs d’oignons !!!!!!!!!! Pour réaliser cette recette il vous faut Pour 4 personnes  800 g d’oignons jaunes 1/4 de litre de vin blanc sec 3/4 de litre d’eau  (avec ou sans bouillon de légumes et laurier moi c’est sans) sel, poivre 1 gousse d’ail (ou 2 selon les […]

2 commentaires En lire plus ... »

Tarte fine côté soleil

Tarte fine côté soleil

Quoi dire ……………………à OUI   »c’est quand la prochaine que nous mangeons cette petite merveille !! »  Le pesto de persil plat juste un régal, il est  l’acteur essentiel de cette recette alors ne surtout pas le zapper !!  Toute la famille adore  Pour une version plus gourmande vous pouvez l’accompagner d une salade verte aux pignons […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Tarte aux Poireaux Noix et Chèvre

Tarte aux Poireaux Noix et Chèvre

En direct de TOULON  Maryse nous livre la recette de sa tarte aux poireaux et fromage !!! A déguster soit à l’apéritif soit en entrée avec une bonne salade bio !!! 2 possibilités : Pâte feuilletée ou pâte brisée selon les goûts 1 pâte feuilletée ou brisée à faire soi même 600 g de poireaux Noix 3 […]

1 Commentaire En lire plus ... »

Courgettes farcies

Courgettes farcies

  Retour en arrière !! le dîner fétiche de ma grand mère …  4 personnes  4 courgettes rondes ou allongées 4 oignons 50 g de beurre 50 g de fromage rappé ou parmesan + 10 g pour la cuisson 1 oeuf 2 cuil. à soupe de crème sel, poivre Pochez les courgettes pendant 10 mm […]

3 commentaires En lire plus ... »

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus