Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés C’est une recette de Christophe Felder (moi j’adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice pour les amateurs de groseilles Vous […]
Merveilleux sous les Nuages

Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD chez EVIN « evin sur son nuage » Elle nous a concocté un thème terriblement gourmand ! C’est Seb du blog Poivré Seb qui a passé les commandes à Evin pour cette 40ème édition ! LE CHOCOLAT ☁☁☁ Que ce soit en entrée, en plat ou en dessert, vous avez toute la liberté pour […]
Charlotte Pomme Vanille meringuée

Depuis que j’ai découvert la « classique » charlotte à la crème bavaroise je suis devenue une vraie adepte de ce dessert qui se décline à l’infini et qui fait l’unanimité en fin de repas ! L’association vanille pommes caramélisées est simple mais franchement c’est excellent ! et avec la meringue fondante On a tous adoré Avec […]
Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand j’ai vu le thème proposé par fais moi croquer ! pour la BatailleFood #27 je n’ai pas hésité une seconde J’ai profité de la fin des fruits rouges […]
Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Oui encore une Pavlova mais je crois que je ne suis pas prête de renoncer à cette merveille si simple à réaliser qui peut se décliner à volonté ! et à la maison tout le monde est du même avis … J’étais partie sur la fraise rhubarbe mais en Normandie plus de fraise et comme je consomme […]
Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire ! Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]
Fondant Chocolat Framboises Meringué

Je vous préviens tout de suite si vous êtes à la recherche d’une recette légère je vous conseille de quitter cette page très rapidement !! Je vous l’accorde là ce n’est pas léger du tout mais c’est tellement gourmand !! un pur bonheur J’ai utilisé le chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % […]
Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées

J’ai reçu de la part de mon nouveau partenaire Buroespresso une boîte de chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % de cacao. Quelques mots sur Buroespresso Buroespresso est spécialisé dans la vente de machine à café, café, thés et chocolats. Sur leur site internet,buroespresso.com vous trouverez tout ce qu’il vous faudra pour aimer et […]
Nuages au chocolat

Une recette super simple et franchement très sympa qui change un peu des meringues ! C’est léger comme un nuage tout le monde a adoré Alors si vous avez des blancs d’œufs non utilisés je vous invite à tenter la recette Un peu différent des meringues classiques car les blancs sont montés seuls et […]
Pavlova Fraise

Oui je sais encore une Pavlova ! et ce n’est pas la dernière …..:) C’est une explosion de douceur et à la maison nous sommes tous dingues de cette merveille si simple à réaliser ! Elle a tout pour plaire les blancs d’œufs perdus sont à l’honneur et son coût de revient est très […]
Pavlova Poires épicées Chocolat

4ème version de la Pavlova dans le blog !! et il m’en reste une ou deux en réserve dans un petit coin de ma tête ! Je suis amoureuse de ce dessert qui peut se décliner à l’infini ! C’est beau, c’est bon , c’est ………………………………… Pour cette version je vous propose une […]
Pavlova Chocolat au lait Frambroise

La Pavlova est pour moi un des desserts a proposer pour un tête-à-tête !! Je sais ce n’est pas l’époque des Framboises et elles sont chères mais là je vous propose un dessert en duo et pour la fête des amoureux tout est permis !! Enfin ce n’est que mon avis … Mais si vous […]
Sapin d’Etoiles à la Pistache Meringuées

Un petit sapin pour décorer votre table et qui se mange en plus !! Pour la déco des étoiles à vous de choisir moi j’ai un ancien moule à beignets (photo google) qui est parfait comme emporte pièce et idéal pour pocher des petites meringues sur les étoiles !! Pour un sapin de […]
Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Un rendez-vous de gourmandise pure avec ce dessert d’une rondeur et d’une douceur à tomber !! Je participe avec cette recette au concours LUTTI en partenariat avec le blog « la Popote de Manue » Je vous avoue que quand j’ai reçu les sachets de « Magnificat Tendre Choco » il a fallut que je torde mes neurones dans […]
Pavlova Citron Vert Fraises Groseilles !

Promesse d’une invasion de douceur dans votre bouche … Somptueuse, chic et élégante la Pavlova est tout simplement parfaite…. un vrai coup de cœur !! Impossible de ne pas succomber !!!! L’apparence de ce dessert m’a séduite tout de suite mais j’avais un peu d’appréhension car je ne suis pas une adepte de la meringue […]
Pavlova pêche fraise groseilles

La pavlova en dessert c’est succès assuré ! enfin à la maison Elle est belle, gourmande et se réalise sans difficulté Alors on profite des fruits d’été pour la réaliser même si elle s’accorde parfaitement avec les fruits des quatre saisons Pour 6 personnes La meringue 4 blancs d’œufs dans l’idéal séparés des jaunes […]
L’Othello

L’OTHELLO appelé « Tête de Nègre » pendant l’ère post coloniale Un dessert régressif pour moi !! En croquant dedans c’est retour loin en arrière, j’étais et suis toujours une grande fan de cette douceur que l’on trouve toujours dans certaines Boulangeries Mais fait maison c’est une pure tuerie !!! J’ai rencontré quelques difficultés au montage car […]
Tarte aux Citrons Meringuée

Pour mon 100ème article j’ai choisi mon dessert préféré !!! A force de faire, là c’est trop trop trop bon !!! On ne change plus rien… Et clémentine est du même avis !!!!! Pour 6 personnes (carré de 22 cm) NORMALEMENT chez nous c’est pour 4 !!!! Le Lemond Curd 2 citrons jaunes 120 g […]
Meringues inratables

INRATABLE !!!!!! Je fais des meringues très souvent pour ne pas perdre les blancs d’œufs POUR 20 à 30 PIÈCES selon la taille (de la taille d’une chouquette on obtient env.30 meringues) 4 blancs d’œufs (les sortir du réfrigérateur une heure avant minimum) 250 g de sucre semoule 1 pointe de couteau de […]
Mises en avant

Éclairs Café glacés au chocolat
A la maison nous adorons le mélange chocolat café alors ces éclairs …….. miam ! et un joli dessert pour les fêtes Vous reprenez la recette de...

Pull Appart Bread Café Cannelle
Quand j’ai ouvert le dernier « FOU DE PÂTISSERIE » je suis tombée sur cette recette et je l’ai réalisée toute de suite...

Entremet d’Automne Café Chocolat Praliné Noisette
Gros coup de cœur à la maison pour cet entremet tout mousseux ! Pour les amateurs de Tiramisu je le conseille très fortement Je me suis inspirée...

Crèmes aux œufs au café
Ces petites crèmes me rappelle mon enfance elle sont irrésistibles ! un grand classique qu’il ne faut pas oublier ! vous pouvez remplacer le café par...

Cheesebrownie Chocolat Café
Vous imaginez un cheesecake et un brownie ensemble ! le comble de la gourmandise !!! c’est le dessert que mon prince m’a préparé pour mon...

Petits Cakes au Café glacés au chocolat
Un fois de plus j’ai craqué pour une recette d’Isabelle la cuisine d’ici&d’ISCA et une fois de plus je suis enchantée ! Le...

Tarte au Café Pierre Hermé
Une merveille dénichée dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé ! Réalisée et décorée avec des petits cadeaux que j’ai reçu ! Merci...

Mille-Feuille Chocolat Café
Un pur délice j’adore !! Rien à dire c’est bon !! Je n’ai pas eu le courage de faire la pâte et je pense que je ne la ferai jamais Il...

Le Gâteau de Famille aux Biscuits THÉ
Une dernière recette depuis le Sud avant la reprise ! Même si tout le monde connait et à certainement un jour mangé ce dessert j’ai envie d’une...

L’Opéra
J’ai testé la recette de l’émission « les meilleurs pâtissiers « sur M6 ( entre 3 et 4 heures dans la cuisine) La plus...