Archives des tags : meringue

Tarte Soufflée Groseille C.Felder

Tarte Soufflée Groseille C.Felder

Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés  C’est une recette de Christophe Felder (moi j’adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice pour les amateurs de groseilles Vous […]

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Merveilleux sous les Nuages

Merveilleux sous les Nuages

Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD  chez EVIN « evin sur son nuage » Elle nous a concocté un thème terriblement gourmand ! C’est Seb du blog Poivré Seb qui a passé les commandes à  Evin pour cette 40ème édition ! LE CHOCOLAT ☁☁☁ Que ce soit en entrée, en plat ou en dessert, vous avez toute la liberté pour […]

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Charlotte Pomme Vanille meringuée

Charlotte Pomme Vanille meringuée

Depuis que j’ai découvert la « classique » charlotte à la crème bavaroise je suis devenue une vraie adepte de ce dessert qui se décline à l’infini et qui fait l’unanimité en fin de repas ! L’association vanille pommes caramélisées est simple mais franchement c’est excellent ! et avec la meringue fondante On a tous adoré Avec […]

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Pavlova Avocat Fruits Rouges

Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette   J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand j’ai vu le thème proposé par fais moi croquer ! pour la BatailleFood #27 je n’ai pas hésité une seconde   J’ai profité de la fin des fruits rouges […]

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Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Oui encore une Pavlova mais je crois que je ne suis pas prête de renoncer à cette merveille si simple à réaliser qui peut se décliner à volonté  ! et à la maison tout le monde est du même avis … J’étais partie sur la fraise rhubarbe mais en Normandie plus de fraise et comme je consomme […]

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Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé  J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]

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Fondant Chocolat Framboises Meringué

Fondant Chocolat Framboises Meringué

    Je vous préviens tout de suite si vous êtes à la recherche d’une recette légère  je vous conseille de quitter cette page très rapidement !! Je vous l’accorde là ce n’est pas léger du tout  mais c’est tellement gourmand !! un pur bonheur       J’ai utilisé le  chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % […]

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Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées

Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées

J’ai reçu de la part de mon nouveau partenaire Buroespresso une boîte de chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % de cacao. Quelques mots sur Buroespresso Buroespresso est spécialisé dans la vente de machine à café, café, thés et chocolats. Sur leur site internet,buroespresso.com vous trouverez tout ce qu’il vous faudra pour aimer et […]

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Nuages au chocolat

Nuages au chocolat

Une recette super simple et franchement très sympa qui change un peu des meringues !  C’est léger comme un nuage tout le monde a adoré Alors si vous avez des blancs d’œufs  non utilisés je vous invite à tenter la recette    Un peu différent des meringues classiques car les blancs sont montés seuls et […]

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Pavlova Fraise

Pavlova Fraise

  Oui je sais encore une Pavlova ! et ce n’est pas la dernière …..:)  C’est une explosion de douceur et à la maison nous sommes tous dingues de cette merveille si simple à réaliser ! Elle a tout pour plaire les blancs d’œufs perdus sont à l’honneur et son coût de revient est très […]

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Pavlova Poires épicées Chocolat

Pavlova Poires épicées Chocolat

    4ème version de la Pavlova dans le blog !! et il m’en reste une ou deux en réserve dans un petit coin de ma tête ! Je suis amoureuse de ce dessert qui peut se décliner à l’infini ! C’est beau, c’est bon , c’est ………………………………… Pour cette version je vous propose  une […]

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Pavlova Chocolat au lait Frambroise

Pavlova Chocolat au lait Frambroise

La Pavlova est pour moi un des desserts a proposer pour un tête-à-tête !! Je sais ce n’est pas l’époque des Framboises et elles sont chères mais là je vous propose un dessert en duo et pour la fête des amoureux tout est permis !! Enfin ce n’est que mon avis … Mais si vous […]

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Sapin d’Etoiles à la Pistache Meringuées

Sapin d’Etoiles à la Pistache Meringuées

    Un petit sapin pour décorer votre table et qui se mange en plus !! Pour la déco des étoiles à vous de choisir  moi j’ai un ancien moule à beignets (photo google) qui est parfait comme emporte pièce et idéal  pour pocher des petites meringues sur les étoiles !!   Pour un sapin de […]

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Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Un rendez-vous  de gourmandise pure avec ce dessert d’une rondeur et d’une douceur à tomber !!  Je participe avec cette recette au concours LUTTI en partenariat avec le blog « la Popote de Manue »  Je vous avoue que quand j’ai reçu les sachets de « Magnificat Tendre Choco » il a fallut que je torde mes neurones dans […]

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Pavlova Citron Vert Fraises Groseilles !

Pavlova Citron Vert Fraises Groseilles !

Promesse d’une invasion de douceur dans votre bouche … Somptueuse, chic  et élégante la Pavlova est tout simplement parfaite…. un vrai coup de cœur !! Impossible de ne pas succomber !!!!  L’apparence de ce dessert m’a séduite tout de suite mais j’avais un peu d’appréhension car je ne suis pas une adepte de la meringue […]

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Pavlova pêche fraise groseilles

Pavlova pêche fraise groseilles

La pavlova en dessert c’est succès assuré  ! enfin à la maison Elle est belle, gourmande et se réalise sans difficulté  Alors on profite des fruits d’été pour la réaliser même si elle s’accorde parfaitement avec les fruits des quatre saisons    Pour 6 personnes   La meringue 4 blancs d’œufs dans l’idéal séparés des jaunes […]

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L’Othello

L’Othello

L’OTHELLO   appelé « Tête de Nègre » pendant l’ère post coloniale Un dessert régressif  pour moi !! En croquant dedans c’est retour loin en arrière, j’étais et suis toujours une grande fan de cette douceur  que l’on trouve toujours dans certaines Boulangeries Mais fait maison c’est une pure tuerie !!! J’ai rencontré quelques difficultés au montage car […]

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Tarte aux Citrons Meringuée

Tarte aux Citrons Meringuée

Pour mon 100ème article j’ai choisi  mon dessert préféré !!! A force de faire, là c’est trop trop trop bon !!! On ne change plus rien… Et clémentine est du même avis !!!!!  Pour 6 personnes (carré de 22 cm) NORMALEMENT chez nous c’est pour 4 !!!! Le Lemond Curd 2 citrons jaunes 120 g […]

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Meringues inratables

Meringues inratables

    INRATABLE !!!!!! Je fais des meringues très souvent pour ne pas perdre les blancs d’œufs   POUR 20 à 30  PIÈCES  selon la taille (de  la taille d’une chouquette on obtient env.30 meringues) 4 blancs d’œufs (les sortir du réfrigérateur une heure avant minimum) 250 g de sucre semoule 1 pointe de couteau de […]

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