Archives des tags : Pâte

Tiramisu Noisettes

Tiramisu Noisettes

Ton cœur balance entre Tiramisu et Mattonne et bien  cette recette  est  pour toi ! Les biscuits et la crème onctueuse du Tiramisu associé à la pâte de noisettes un délice ! Un conseil elle mérite vraiment l’utilisation de la Noisette du Piémont qui est de grande qualité Je vous conseille de le faire la […]

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One-Pan Pasta Tomates Courgettes

One-Pan Pasta Tomates Courgettes

J’avais déjà testé ce plat à la  sauteuse (clic ici si tu n’as pas de robot ou envoi moi un message si tu souhaite en avoir un ! Cette fois j’ai utilisé mon multicuiseur  Ollas GM  et franchement c’est une jeu d’enfant !    Pour 4 personnes 300 g de spaghettis (coupées en deux)  3 échalotes […]

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Pâte à Tarte minute à la casserole (sucrée ou salée)

Pâte à Tarte minute à la casserole (sucrée ou salée)

C’est une recette de la maman d’une amie elle est ultra rapide pour un résultat fondant  et croustillant  à la fois  Elle s’adapte aux tartes sucrées aussi bien qu’aux tartes salées ! Pour une recette improvisée elle est parfaite !  A tester …  Pour une grande tarte  Dans une casserole faites chauffer 3/4 d’un verre […]

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Pasta Verde ! Avocat Citron Vert Basilic

Pasta Verde !  Avocat Citron Vert Basilic

Une sauce très colorée et bien relevée pour accompagner vos pâtes ! Rapide et efficace  ça change un peu de la sauce tomates  et oui comme beaucoup d’entres nous les pâtes à la sauce tomates nous sauvent souvent les soirs de semaine !! J’ai trouvé cette idée sur le magazine cuisine actuelle et je l’ai […]

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Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Paccheri ou Petits Cannellonis à la Ratatouille et Crème de Parmesan

Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie du jury pour le Défi organisé par recettes de cuisine Pour cette rentrée, nous vous proposons un thème très large et qui plaira sans aucun doute à une très grande majorité d’entre vous !  Voici les autres membres du jury – Alaro : http://alaro.over-blog.com – Brigitte : http://www.doucecuisinedanslesnuages.com – Caroline […]

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Terrine de Foies de Volaille au Piment d’Espelette

Terrine de Foies de Volaille au Piment d’Espelette

Je me suis lancée de nouveau les yeux fermés dans une recette d’Isabelle « la cuisine d’ici & d’ISCA et de nouveau c’est une belle surprise ! Cette terrine mérite un partage c’est très bon et très simple à réaliser Je l’ai faite à l’occasion d’un barbecue et résultat elle plait aussi bien aux grands qu’aux […]

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Terrine de foies de volaille au Porto

Terrine de foies de volaille au Porto

Une terrine qu’une amie m’a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu’il est maintenant urgent de partager avec vous  :)  !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n’est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté et un coût de revient […]

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Terrine de Lapin à l’Estragon

Terrine de Lapin à l’Estragon

Régulièrement je poste des recettes faites par ma famille et mes amis   Aujourd’hui c’est Jean-Marc (mon papa ) qui nous propose une  terrine le Lapin !  Je vous la donne telle que je l’ai reçu avec ses petits conseils  Source de la recette : cuisine actuelle    INGREDIENTS : 1,2 kgs de lapin en morceaux 50 […]

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Croziflette

Croziflette

    Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine  Je suis allée sur le blog Laetycuisine  pour trouver une recette et c’est Joana de la Table des Saveurs qui est venue piocher chez moi Je ne regrette pas du tout mon choix cette recette est délicieuse ! une tartiflette un peu plus légère .. J’ai […]

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Galette Fine aux Marrons et confiture de Baies de Goji

Galette Fine aux Marrons et confiture de Baies de Goji

      Aujourd’hui je participe à la Bataille Food #19 qui a pour marraine  Cooking & Co  qui nous a proposé comme thème « dites-moi comment vous aimez la Galette » ! La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna  qui rassemble une fois par mois des participants  blogueurs blogueuses ou pas autour d’un […]

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Le Pithiviers des Rois

Le Pithiviers des Rois

  Eh voilà je vous présente ma première galette 100 % maison et 100 % traditionnelle !   oui elle est ronde oui il y a une crème d’amande  et oui il y a un peu de Rhum !  Comme je suis un peu paresseuse j’ai décidé de tenter la pâte feuilletée de Chef Simon […]

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Pâtes Fraîches Citron Parmesan

Pâtes Fraîches Citron Parmesan

Petite sauce délicieuse pour accompagner les pâtes fraîches !!  J’ai découvert cette recette sur le magazine RÉGAL février/mars 2013  consacré aux agrumes et que je garde précieusement !!! Mais comme d’habitude les pâtes c’est au dîner alors une fois de plus pour la photo aie aie aie !!!  pour ma défense je prends mes photos […]

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One-Pan Pasta Recipe

One-Pan Pasta Recipe

A force de voir ces pâtes partout il  faillait tester !!!! c’est facile rapide et très bon .. et j’ai deux fans de pâtes sous toutes ses formes à la maison Pour la petite histoire quand nous sommes dans le Sud l’été, nous mangeons des pâtes cuites exactement de la même façon faites depuis de […]

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Mouchoirs de Soie au Pesto

Mouchoirs de Soie au Pesto

Première fois que je me lance dans les pâtes fraîches Maison et franchement c’est trop trop bon !  a refaire souvent … Les mouchoirs de soie sont des carrés ou rectangles de pâte fine au pesto et quel joli nom !!   Désolée la photo est de très mauvaise qualité car elle est prise de nuit […]

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La Crêpe tout simplement…

La Crêpe tout simplement…

  Recette de Pascal ma grenouille verte divinement réalisée !!! Des crêpes d’une finesse ….. miam super bonnes !!!  et maintenant vous pouvez visiter son blog !  Pour 20 crêpes fines 240 g de farine 2 œufs 75 cl de lait 1/2 écrémé 1 pincée de sel 1 cs d’huile neutre 50 g beurre 1/2 […]

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Pâte de pistaches

Pâte de pistaches

      A utiliser dans les ganaches, des crèmes, mousses…………………….. Difficilement trouvable dans le commerce et tellement meilleur fait maison !   Pour environ 150 g de pâte 60 g de sucre semoule 125 g de pistaches crues  émondées et non salées 150 ml d’eau 15  g de beurre mou possibilité ajouter 30 g de poudre […]

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Pain Blanc

Pain Blanc

 Prévoir 3 heures entre la préparation et les temps de pause  8 grammes de levure de boulanger  250 g de farine blanche bio de bonne qualité  300 ml d’eau minérale chaude (40 °) 1,5 cc de sel    1ère étape PÉTRISSAGE Mettre la faire dans un plateau avec rebord (plateau en fer…) Faire un puits et […]

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Pâte à Choux / Chouquettes

Pâte à Choux / Chouquettes

100 g de lait 100 g d’eau 1 pincée de sel et 1 pincée de sucre 90 g de beurre 110 g de farine 4 œufs battus en omelette  (+ ou -) Sucre en grains Portez les ingrédients ROSE à ébullition Hors du feu jetez en une seule fois la farine tamisée en tournant rapidement […]

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