RECETTES SALÉES avec viande ou poisson

Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon

galette jambon

Une recette express et économique ;) qui me rappelle des souvenirs d’enfance !! la galette au beurre c’est tout simplement un délice …….

Une galette au beurre de Normandie ;) , une sauce béchamel gruyère, du jambon et une jolie salade ……… résultat un excellent dîner ! 

 

Pour 3 personnes

  • une galette au beurre moyenne achetée chez le boulanger ;) ou 3 croissants
  • 2 tranches de jambon
  • Sauce  : 30 g de farine, 30 cl de lait, 30 g de beurre, 120 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade
  • une salade

Préchauffez le four à 160 °

salade

Pour la sauce  

  1. Portez le lait à ébullition
  2. Dans une autre casserole faites chauffer le beurre
  3. Quand il est bien chaud ajoutez en une seule fois la farine en remuant sans arrêt pendant 2/3 minutes
  4. Ajoutez le lait bouillant et laissez cuire en remuant sans arrêt jusqu’à ébullition
  5. Salez, poivrez + noix de muscade
  6. Ajoutez le fromage hors du feu

Découpez la galette

et procédez de la façon suivante

étape 1 galette

étape 2 galette

 

Enfournez à 160 ° pendant 30 minutes

 

 

 

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4 Réponses à “Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon”

  1. Le 20/06/2015 à ISCA a répondu avec... #

    Magnifique ! Croustillant et moelleux à la fois, le rêve !!!

  2. Le 20/06/2015 à cuisinedamour a répondu avec... #

    Miam Bénédicte, je n’aurais jamais pensé à en faire un maison maussade en fait ça a l’air délicieux ! Miam

    Dernière publication sur Cuisinedamour : Le moka, crème au beurre façon meringue italienne, café et génoise, tout simplement.

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