APÉRITIF DÎNATOIRE

Cookies Sésame Noir Chorizo

cookies chorizo sesame noir

Aujourd’hui je vous invite à apéritif ! 

Je suis complètement conquise par cette version salée des cookies qui contrairement aux  biscuits apéritifs industriels ne sont pas trop salé  

J’ai choisi  le sésame noir le chorizo et  le parmesan mais vous pouvez sans aucun souci adapter cette recette selon vos goûts avec différents fromages ou graines ajoutez des tomates séchées, des olives, des herbes aromatiques, des épices …

Prêts en quelques minutes c’est inratable :) Alors si vous n’avez jamais testé c’est le moment !  

 

Pour 24 cookies moyens

  • 170 g de farine
  • 30 g de fécule de pommes de terre (pas obligatoire dans ce cas mettez 200 g de farine)
  • 100 g de beurre à tempérture ambiante
  • 80 g de parmesan
  • 1 œuf (2 si ils sont petits)
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  •  2 tour de moulin de poivre
  • 3 cs de graines de sésame noir
  • un vingtaine de  tranches de chorizo fort  fines coupées en petits morceaux

 

  1. Préchauffer votre four à 160°C.
  2. Mélangez la farine, la levure, le parmesan, et le poivre
  3. Ajoutez le beurre mou 
  4. Sablez la pâte du bout des doigt
  5. Ajoutez l’oeuf continuez a travailler la pâte et à la fin ajoutez les dés de chorizo, le parmesan et les graines de sésame
  6. Séparez la pâtes en 24 boules que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
  7. Aplatir légèrement chaque boule à l’aide du pouce
  8. Enfournez 15/20 min (ils doivent être légèrement dorés)
  9. A la sortie du faites les refroidir sur une grille et conservez les dans un bocal hermétique

 

Avec cette recette je participe au défiRecette autour d’un ingrédient # 19 sur le thème du Sésame sous toutes ses formes. Il est organisé ce mois-ci par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
  2. Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  3. Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises
  4. Kelly du blog pause gouter
  5. Christelle du blog Toque de choc
  6. Rosa du blog Rosa culinaire 
  7. Hélène du blog  Keskonmangemaman
  8. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises
  9. Chris du blog  La cuisine facile de chris
  10. les gralettes du blog  Les gralettes
  11. Corrine du blog Mamou & Co
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  13. Lili du blog Aux délices de Lili
  14. Natly du blog cuisine voozenoo
  15. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise
  16. Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib
  17. Salima du blog c’est Salima qui cuisine
  18. bénédicte du blog douceurs maison
  19. Christelle du blog la cuisine de poupoule
  20. Delphine du blog oh la gourmande del
  21. Brigitte du blog  Les filles à table
  22. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
  23. Julia du blog cooking julia
  24. coco de Nice du blog cuisine en folie
  25. Cécile du blog mes gateaux rigolos
  26. Samar du blog mes inspirations culinaires
  27. Malika du blog Safran Cannelle
  28. Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
  29. Sandra du blog encore un gateau
  30. Yasmina du blog  a l’orée des douceurs
  31. Saleha du blog aux delices du palais
  32. Maman ça déborde du blog maman ça deborde
  33. Brigitte du blog  Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé

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22 Réponses à “Cookies Sésame Noir Chorizo”

  1. Le 21/07/2016 à Toque de choc a répondu avec... #

    très appétissant ces petites bouchés ! J’aime beaucoup le chorizo dans les plats (plus qu’en dégustation seule d’ailleurs)

  2. Le 20/07/2016 à Florence/Au Fil du Thym a répondu avec... #

    Voilà des cookies qui auraient un succès fou à l’apéro dans ma maisonnée :)

    • Le 20/07/2016 à benedictevalet a répondu avec... #

      merci Flo ils sont effectivement très sympa et rapide à faire :) bonne journée bises

  3. Le 17/07/2016 à chris a répondu avec... #

    Ces cookies salés, gourmands sont parfait pour un apéro en terrasse…. :)
    bon dimanche

    • Le 17/07/2016 à benedictevalet a répondu avec... #

      tu as raison ils sont top pour les apéro en terrasse ! bises bon dimanche ;)

  4. Le 17/07/2016 à Cooking Julia a répondu avec... #

    Ils ont l’air si bons ces petits cookies salés ! Je note la recette pour un prochain apéro ! Bises

  5. Le 16/07/2016 à salima a répondu avec... #

    tes cookies sont parfaits ! bonne soirée

  6. Le 16/07/2016 à Petite cuillère et Charentaises a répondu avec... #

    C’est une super idée pour l’apéritif !

    Beau w-end,

    Gabrielle

  7. Le 15/07/2016 à Cécile CC a répondu avec... #

    Ils doivent être délicieux ces cookies, bonne journée.

  8. Le 15/07/2016 à Catalina a répondu avec... #

    Très bonne idée et je veux bien goûter aussi Yammmm
    Bisous

    • Le 15/07/2016 à benedictevalet a répondu avec... #

      avec plaisir Catalina justement je suis en train d’en faire pour ce soir !

  9. Le 15/07/2016 à la cuisine de poupoule a répondu avec... #

    Moi je croquerais bien dedans tes cookies
    Bonne journée

  10. Le 15/07/2016 à Hélène Keskonmangemaman a répondu avec... #

    ces ptits grains noirs dans ces jolis cookies ça donne envie de les grignoter un par un , très jolie idée

  11. Le 15/07/2016 à mamancadeborde a répondu avec... #

    Et bien je me laisse inviter à l’apéro sans aucun problème !!! Bisous

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