RECETTES SALÉES sans viande ni poisson, tartes salées et quiches

Gâteau Invisible Courgettes Cheddar avec ou sans gluten ni lactose

Gâteau Invisible Courgettes Cheddar avec ou sans gluten ni lactose

invisible courgette coupé

J’avais envie depuis longtemps de tester la version salée du gâteau invisible  et jolie surprise c’est très bon et c’est une occasion de plus de faire apprécier les courgettes à mes hommes ! :)

La première fois je l’ai faite sans lactose ni gluten et franchement au niveau du goût c’était parfait la seule différence avec cette version c’est la tenu au démoulage

 

Pour cette recette je vous conseille fortement l’utilisation d’une mandoline qui va vous faire gagner du temps et surtout vous permettre d’obtenir un résultat homogène à la cuisson 

Inspirée d’une recette du magazine REGAL

Je participe au défi  GARDEN PARTY de recettes de cuisine 

Pour 4 personnes

  • 2 belles courgettes
  • 2 belles pommes de terre
  • 2 oignons frais
  • 2 petites gousses d’ail
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre
  • 200 g de cheddar en tranches fines  
  • 80 g de farine de blé (ou 80 g de mix sans gluten)
  • 30 g de beurre fondu  (ou beurre végétal)
  • 100 ml de lait (ou 100 ml de crème d’amandes)

 

  1. Faites revenir quelques minutes à feu moyen les oignons et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive 
  2. Réservez 
  3. Lavez les courgettes épluchez les pommes de terre
  4. Coupez les légumes à la mandoline ou au couteau mais attention à faire des tranches très fines et régulières
  5. Préchauffez le four à 180 °
  6. Dans un grand saladier fouettez les oeufs et le beurre fondu 
  7. Ajoutez le lait, la farine et incorporez les légumes l’ail et l’oignon 
  8. 20160730_181057
  9. Bien mélanger 
  10. Beurrez un moule à cake de 24 cm
  11. Alternez une couche de légumes, une couche de fromage trois fois en terminant par une couche de légumes
  12. Enfournez 1 h 15 
  13. Attendez 10 min avant de démouler 
  14. Servir chaud tiède ou froid 

invisible courgette entier

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