Envie de sucré

Croissants de Lune Noisette Amande » Façon Bahlsen »

C’est le jour de l’escapade en cuisine de décembre sur le thème GOURMANDISES A OFFRIR 

Je suis allée  chez Kali sur son joli blog  KALI PIPLETTE ET LES SEPT CHAUDRONS

J’ai décidé de vous offrir ces petits croissants Amande Noisette façon Bahlsen pour vous souhaitez une très belle dernière journée 2014 !!!   

Une évidence dans le choix de la recette ils sont trop bons !!

Et c’est au PARADIS D’AURELIE que je vais découvrir la recette qu’Aurélie a décidé de nous offrir  ! 

J’en profites pour faire un petit clin d’œil à ma petite mamie qui adorait ces biscuits :)  

♥ Temps de Préparation  :  10 min

♥ Temps total de cuisson : 15 min

♥ Repos :  2 h

Pour env.30 pièces

  • 30 g de poudre de noisette
  • 30 g de poudre d’amande
  • 100 g de beurre froid
  • 40 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’œuf
  • 160 g de farine
  1. Faîtes légèrement torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle à feu doux ( sans aucune matière grasse)
  2. Mélangez tous les ingrédients de la pâte et la pétrir à la main ( Le beurre doit être ajouté froid en petits morceaux)
  3. Laissez reposer  2 h au réfrigérateur
  4. Préchauffez votre four à 200 °
  5. Formez env. 30 petits croissants assez épais (env. 5 mm pour que le résultat soit gourmand !) et les poser sur du papier cuisson
  6. Si vous n’avais pas d’emporte pièce adapté faites comme moi aidez vous d’un verre à moutarde
  7. Faites 3 entailles par croissant
  8. Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 min ( 15 pour moi)
  9. Ils doivent être légèrement dorés
  10. Saupoudrez de sucre glace quand ils sont encore chaud pour que le sucre fige dessus
  11. Les conserver dans un boite hermétique

Envie de faire des gaufres maison pour le goûter ? Visitez notre comparatif.

About the author

Mélanie de Douceursmaison

Je m'appelle Mélanie 33 ans et maman d'une petite fille de 4 ans. Éditrice de portails informatif, je scrute le web pour dénicher les perles rares.

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