Envie de sucré

Recette Sablés fondants Citron Basilic

Pour terminer mon week-end  biscuimania !!! Un délicieux petit sablé Citron Basilic que j’ai trouvé sur le blog de Sabrina

Pour 35  biscuits :

  • 85 g de beurre pommade
  • 60 g de sucre glace
  • le zeste d’un Citron Jaune (ou vert)
  • 125 g de farine
  • 1 Pincée de sel
  • 6  feuilles de basilic frais

Je réalise cette recette sans robot ni mixeur juste une cuillère en bois et mes mimines mais à chacun de voir…

  1. Dans un saladier travaillez le beurre et 20 g de sucre glace avec une cuillère en bois pendant env. 10 mm il doit devenir crémeux
  2. Incorporez  le zeste de citron et les feuilles de basilic émincées finement
  3. Tamisez la farine incorporez-y le sel.
  4. Ajoutez la farine petit à petit au mélange précédent afin d’obtenir une pâte homogène.
  5. Formez  un boudin de 2 cm de diamètre (ou 3 cm), roulez le dans du film alimentaire et placez au frais 1 heure.
  6. Préchauffez le four à 180°.
  7. Découpez en tranches de 5 mm d’épaisseur déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé bien espacés les uns des autres
  8. Cuire pendant 13 minutes.
  9. Laissez reposer 5 mm  et les rouler dans le sucre glace

Pour vos pâtisseries utilisez le robot pâtissier est un vrai gain de temps et facilite la réussite de vos gâteaux.

About the author

Mélanie de Douceursmaison

Je m'appelle Mélanie 33 ans et maman d'une petite fille de 4 ans. Éditrice de portails informatif, je scrute le web pour dénicher les perles rares.

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